Detta är en variant av mina andra energigivande och nyttiga havrecookies, skillnaden är att dessa har jordnötssmör i sig. Samma sak med några få ändringar i receptet, men banan och jordnötssmörcookies är en helt annorlunda smakupplevelse. Du har både mogen banan, choklad och jordnötssmör i receptet, och jag personligen är galen i dessa energigivande jordnötssmörcookies!! … Fortsätt läsa Nyttiga och Energigivande Banan och jordnötssmörcookies
Etikett: matbloggare
Chilinudlar
Vare sig du vill laga chilinudlar och äta dom som de är, eller tillaga dem med kyckling eller tofu så är detta ett riktigt lättlagat och gott recept. Jag gör detta receptet både med thailändsk chiliröra (Thai Chili Paste), eller med den koreanska Gochujang men även med dess kinesiska motsvarighet (Chiu Chow). Smaken på chilinudlarna … Fortsätt läsa Chilinudlar
Stekt kinesisk broccoli
Stekt Kai Lan eller kinesisk broccoli som det heter på svenska har nog många ätit om de varit i Kina. Hittar du inte dem i din mataffär så kan du odla kinesisk broccoli själv där hemma, eller så tillagar du receptet med Bok Choy eller broccoli. Stekt Kai Lan har man ofta till andra rätter, … Fortsätt läsa Stekt kinesisk broccoli
Rött bräserat sidfläsk
Rött bräserat sidfläsk eller som det heter på kinesiska, Hong Shao Rou. Bräserat sidfläsk är en populär maträtt i Kina, och speciellt då just i Shanghai. Hong betyder rött och shao rou bräserat fläsk. Detta är en rätt som behöver få stå på spisen ett tag för att du ska få fram alla smakerna på bästa … Fortsätt läsa Rött bräserat sidfläsk
Restaurang Zén
Ett besök på den 3-stjärniga Michelin Restaurang Zén i Singapore var ett måste på min lista när jag flyttade till Singapore. Restaurangen ingår i den svenska Frantzén koncernen som står bakom flertalet restauranger i Sverige, England, Thailand och Singapore. Precis som på Frantzén i Stockholm så går här kvalitet, service och upplevelse hand i handske. … Fortsätt läsa Restaurang Zén
Arabiskt ris med nötter
Ett smakrikt ris med nötter, jag använder mig av cashewnötter men det funkar bra med jordnötter eller mandlar också. Om du inte äter så hoppa över dom! Arabiskt ris kan göras på massor av olika sätt, och många har sitt egna familjerecept. Mitt arabiska ris har inspiration från både det Libanesiska köket men även av … Fortsätt läsa Arabiskt ris med nötter
Arancini med rosmarin
Italienska risbollar som ofta görs på överbliven risotto, jag får dock ofta inte någon risotto över att göra arancini på men självklart kan du göra arancini från grunden som jag har gjort i detta receptet, låt riset svalna lite först bara innan du börjar rulla dom! Rosmarin ger en riktig fin smak till arancinibollarna, men … Fortsätt läsa Arancini med rosmarin
Kanderade mandlar
Kanderade mandlar, så himla gott. Och med lite kanel eller vaniljpulver så kan du sätta lite extra smak på de kanderade mandlarna. Kanderade mandlar är dessutom superenkla att göra! Om du ska umgås med folk utomhus så kan du göra kanderade mandlar i en panna ovanpå elden. Jag lovar att folk blir glada då! Ingredienser … Fortsätt läsa Kanderade mandlar
Host Milano
Jag är en av 12 ambassadörer från olika delar av världen för Host Milano som går av stapeln varje år. Host Milano är nästa gång den 13-17 oktober 2023, och då kommer jag att vara där och uppdatera mig om vad som händer på denna stora mässa tillägnad catering och restaurang. På Host Milanos hemsida … Fortsätt läsa Host Milano
Reseguide till Gdansk
Gdansk är en vacker gammal stad som är full av kultur, mat, dryckesupplevelser, shopping och en massa annat att göra och titta på. Gdansk är en stor liten stad med cirka en halv miljon invånare. Staden är en levande stad som är full av shopping, mat, museum och mycket annat. Något av det allra bästa … Fortsätt läsa Reseguide till Gdansk
Grön Gazpacho
Laga en härligt grön gazpacho till för eller huvudrätt. Eller servera den gröna gazpachon i små snapsglas på buffetbordet eller ta med den på picknicken. Tänk på att den ska hinna stå kallt i några timmar innan servering. Sa jag att receptet för grön gazpacho är riktigt lättlagat och enkelt att göra? Ingredienser grön gazpacho: … Fortsätt läsa Grön Gazpacho
Svensk mat i Singapore?
Hur mycket god mat det än finns från världens alla hörn i Singapore så blir man ibland sugen på att äta eller använda sig av någon svensk produkt när man bakar eller lagar mat. Men i djungeln av alla affärer både fysiska och online så kan det vara svårt att hitta det man vill ha … Fortsätt läsa Svensk mat i Singapore?
Dulcey tryfflar
Jag har en förkärlek för Dulcey och just Valrhonas variant som man ska ha när man bakar äter jag som godis. Så då tänkte jag att varför inte göra tryfflar på Dulcey och servera dem när jag har gäster.. Det funkade utmärkt och bollarna smakade kanongott! Jag förvarar dom i frysen och serverar de små … Fortsätt läsa Dulcey tryfflar
Snabbpicklade vietnamesiska grönsaker
Ett recept på snabbpicklade vietnamesiska grönsaker som passar till både sallader, kött och fisk. I Vietnam så har man ofta picklade grönsaker till maten och dessa passar även riktigt bra till annan mat. Jag har dessa till Bun Cha, fisk och även i sallader. Ingredienser: Du behöver en steriliserad burk med lock, stor skål, tallrik, … Fortsätt läsa Snabbpicklade vietnamesiska grönsaker
Key Lime Paj
Helst ska en Key Lime paj bakas med just lime från the Keys, men i Sverige bakar vi med de vi har här. Smaken på en amerikansk lime skiljer sig lite åt mot vad vi är vana vid, och går du in i en butik i Florida så känner du den starka doften av Key … Fortsätt läsa Key Lime Paj
Grillad frukt
Både aubergine och zucchini är faktiskt båda en frukt även om man oftast kallar den här frukten för en grönsak. Jag älskar när både aubergine och zucchini är i säsong och grillar dom oftast. Och det behöver inte vara komplicerat alls, släng dom gärna ovanpå en sallad för det är riktigt gott!! Här nedan ser … Fortsätt läsa Grillad frukt
Leśny Dwór
Vare sig du endast vill åka hit och äta eller du vill checka in på hotellet så är Leśny Dwór ett härligt stopp när du besöker Pommern på den Kashubiska landsbygden i Polen. Jag var här eftersom jag läst om deras restaurang och kock Lukasz Miecznikowski när jag läste på om Pommern. Det blev en härlig … Fortsätt läsa Leśny Dwór
Hallonssorbet med massor av hallon
Med frysen full av hallon så kände jag att det var dags att göra lite hallonsorbet gjord på massor av hallon. Receptet är enkelt hallon, strösocker, vatten, citron och lite honung. En hallonsorbet med massor av hallon smakar helt fantastiskt gott om du frågar mig. Du kan byta ut hallonen mot jordgubbar, blåbär eller några … Fortsätt läsa Hallonssorbet med massor av hallon
En helt underbar citronglass
Jag har blivit med ny glassmaskin och tänker nu laga en massa god glass! Först ut var en helt underbar citronglass som vi avnjöt i solen. I min maskin tog den bara 20 minuter att tillaga (Ankarsrum) och jag serverade den direkt ur skålen. När man gör egen glass är den alltid godast att äta … Fortsätt läsa En helt underbar citronglass
Belgiska våfflor
Gillar du våfflor så gillar du säkerligen dessa frasiga belgiska våfflorna också. Belgiska våfflor är lite tjockare än vanliga våfflor och serveras oftast med något sött till eller endast med florsocker på toppen. Man kan även göra många och äta dem kallare lite senare. Det här receptet på belgiska våfflor innehåller jäst och ska röras … Fortsätt läsa Belgiska våfflor