Har du hallon i frysen, eller har du precis plockat en massa hallon. Passa på att göra en lättlagad hallonmousse att bjuda på, och det funkar lika bra med färska som frysta hallon. Jag lovar att det blir gott! Du kan använda vilken typ av grädde du vill till att göra hallonmousse.
- 3 gelatinblad
- 400 gram hallon
- 2 dl strösocker
- 5 dl vispgrädde
- några hallon till dekoration
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
- Koka upp hallonen med socker och rör runt lite då och då, när de börjar bli saftiga så silar du av dem i en finmaskig sil ner i en skål eller gryta. (spara massan som blir över och gör hallonkex https://fabfoodieswede.com/2021/09/06/hallonkex/
- Under tiden hallonsaften rinner av så vispar du upp grädden.
- Krama ur gelatinet och blanda med hallonsaften. Låt sedan den svalna, sätt in den i frysen eller på ett kylblock några minuter om du har bråttom.
- Vispa sakta ner hallon “saften” med vispgrädden, och häll upp i skålar eller glas.
- Låt stå i kylskåp minst 1 timme innan servering. Dekorera gärna med hallon på toppen.
Bild och recept Malin Nordblom
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
En reaktion till “Hallonmousse på färska eller frysta hallon”