Rött bräserat sidfläsk eller som det heter på kinesiska, Hong Shao Rou. Bräserat sidfläsk är en populär maträtt i Kina, och speciellt då just i Shanghai. Hong betyder rött och shao rou bräserat fläsk. Detta är […]
Kategori: Kött
Broccoli med ryggbiff
Ett enkelt och smakrikt recept på broccoli med ryggbiff. Här gifter sig såsen med ryggbiffen och det är ett enkelt och väldigt gott recept som du snabbt slänger ihop! Ingredienser och tillagningsätt för broccoli med […]
Godaste lasagnen?
Det är en smaksak vilket som är den godaste lasagnen, men detta är en härligt ostig lasagne som jag personligen tycker är grymt god. Något av det värsta jag vet är när en lasagne är […]
Köttbullar utan ströbröd
Ibland har man inte ströbröd hemma, eller så vill man inte använda sig av ströbröd i maten. Vilket som så går det lika bra att laga köttbullar utan ströbröd som med. Detta är en lyxig […]
Vietnamesisk Bun Cha
Bun Cha (Bún chả ) är den vietnamesiska varianten av köttbullar som man oftast äter med risnudlar, grönsaker och en Nuoc Cham sås med både chili och vitlök. Receptet är lika lätt som ett köttbullsrecept men […]
Kycklingdumplings
Mina barn föredrar hemmalagade kycklingdumplings mot de man köper färdiglagade. Dumplings eller Jiaozi som de säger i Kina, är Kinas motsvarighet till ravioli helt enkelt. Jag lagar kycklingdumplings minst en gång i månaden och då […]
Auberginekräm med prosciutto di Parma
En rackarns god auberginekräm som passar riktigt bra till Prosciutto du Parma eller något annat med lite sälta. Servera auberginekrämen i en skål och Prosciutto di Parma eller lite annat på ett fat bredvid, eller […]
Burmesisk köttgryta
Amé Hnat eller A-Meh Hnut är en burmesisk köttgryta som min burmesiska vän Goo Goos mormor tillagade den i hennes barndom hemma i Burma ( Myanmar ). Som tur är så lärde sig Goo Goo […]
Carbonara på svenska
I Italien lagar man aldrig carbonara med grädde, men i Sverige älskar vi oftast vår gräddiga carbonara. Så här kommer ett recept på den svenska varianten av carbonara. En annan skillnad är att den svenska […]
Dumplings med fläskfärs
När jag bodde i kina åt jag ofta dumplings med fläskfärs. Om man säger att man ska äta kött i kina menar man oftast fläsk, och dumplings med kött är oftast med just fläskfärs. Sen […]
Vietnamesiska tacos
Jag älskar alla mat man kan äta i något slags bröd! Tacos är ju alltid gott, och vietnamesiska tacos är grymt är nästan ännu godare! I Vietnam heter det Bánh Mì, och du hittar Bánh […]
Flankstek med ugnsbakad småpotatis
Flankstek med ugnsbakad småpotatis kan du tillaga på grillen eller i ugnen, båda funkar lika bra. Båda funkar lika bra, jag gjorde dagens flankstek inomhus eftersom det var så himla kallt ute. Det är lätt […]
Lättlagad fläskfilé med asiatisk touch, pommes och rotfrukter
Ett smakrikt och lättlagat recept på fläskfilé med en lite asiatisk touch, potatis och rotfrukter. Jag verkligen älskar mat som tillagas i ugnen, då kan jag göra lite andra grejer under tiden. I detta receptet […]
Smörrebröd med rostbiff och remouladsås
Ett av de mer klassiska smörrebröden måste väl ända vara ett smörrebröd med rostbiff och remouladsås. ( remoulade ) Du kan antingen köpa en färdig remouladsås på burk eller så gör du en egen. Smörrebröd […]
Nachotallrik
En riktigt lättlagad middag eller kanske som fredagsmys, nachotallrik. Och till nachotallriken kan du lika gärna använda dig av tortillachips om det är det du har hemma. Servera gärna hemmagjord guacamole till nachorallriken, den gör […]
Lättlagat och gott Fried Rice recept
När jag kokar ris så kokar jag nästan alltid för mycket ris, så att vi kan ha Fried Rice nästa dag. För även om du kan använda dig av nykokt kris, så är alltid kylskåpskallt […]
Svinnsmarta Bao Buns med julskinka
Har du möjligtvis kvar julskinka eller har du handlat på dig en massa nu när de säljs ut i butikerna, vilken tur isåfall för då kan du laga en riktigt god middag på en kvart! […]
Gryta på nötkött
En härlig gryta på nötkött som kan göras på framdelskött av nöt, alltså högrev, märgpipa, bringa eller bog. Eller så väljer du ett paket med ‘grytbitar’ från affären att tillaga den på. Bryn köttet innan […]
En riktig skånsk äggakaga
Som skåning, och med en stuga bara några minuter från Brösarps Gästis så ingår en riktig skånsk äggakaga, eller äggkaka såklart i receptregistret. Receptet kommer från Brösarps Gästis, och de har fått pris för sin […]
Fläskytterfilé på klassiskt vis
Fläskytterfilé på klassiskt vis älskar min familj, då serverar jag ugnsbakad fläskytterfilé med en gräddig brunsås, potatis och gelé av något slag till. Du kan byta ut fläskytterfilé till fläskfilé om du hellre vill det. […]