Snabblagad ramensoppa med kassler
Varför inte göra en snabblagad ramensoppa med kassler, det är både gott, enkelt och billigt. En buljong till ramensoppa ska egentligen stå och koka länge,…
Kategori: Kött
Kinesiska nyårsfirandet och en god kinesisk nyårsmiddag
Så var det dags för det kinesiska nyårsfirandet igen, och en god kinesisk nyårsmiddagen. Längre ner hittar du länkar för att laga till en kinesisk…
Kerala Curry
Kerala Curry tillagas oftast med lamm eller räkor i Indien, men kan även göras med kyckling eller paneer om du hellre vill ha en vegetarisk…
Salsicciafärsgryta med pasta och parmesanost
En härlig salcicciafärsgryta som gärna kan stå några timmar på spisen och puttra innan du serverar den, men den går bra att äta efter en…
Bolognesesås med parmesanostskalk
Om du ska göra en lite extra god Bolognesesås så ska du använda dig av en parmesanostskalk i såsen. Det ger både smak och sälta,…
Kinesisk aubergine med färs
Kinesisk aubergine med färs är en rätt som jag försökt skapa efter hur min kinesiska ayi brukade laga den. En kinesisk aubergine skiljer sig lite…
Prosciutto di Parma chips
Torkad Prosciutto di Parma är riktigt gott att ha ovanpå en soppa, pastan, i en sallad, ovanpå ett ägg eller som tilltugg till en drink.…
Arancini, italienska risottobollar
Arancini är gjorda av risotto, och helst ska den ha stått sedan dagen innan. I mitt recept så använder jag mig av överbliven risotto. Du…
Ett kinesiskt recept med stjärnanis
Stjärnanis används mycket i det kinesiska köket, och ibland tuggar man på en stjärnanis efter maten för att få hjälp med matsmältningen. Det här kinesiska…
Rotfrukts och lammfärsgryta
Att låta en gryta med rotfrukter och lammfärs får stå och puttra på spisen i några timmar luktar både gott, också är det rogivande. Den…
Prosciutto di Parma sallad med honungsvinägrett
Så vilka grönsaker du använder till Prosciutto di Parma salladen kan du ändra lite efter vad du tycker om. Sedan tar du några skivor Prosciutto…
Tryffelpasta
Tryffelpasta med både Gotländsk tryffelsalami och riven tryffel, jösses vad gott! Till på köpet stod maten på bordet inom en halvtimme! Det fina när man…
Carbonara på italienska
Carbonara på italienska görs utan grädde och med lite av pastavattnet för att göra det krämigt. Och du kanske tror att det inte blir krämigt…
En riktigt god högrevsgryta
Det var betyget jag fick när jag serverade denna högrevsgrytan, -Detta var en riktigt god högrevsgryta mamma. Och då måste jag ju skriva ner receptet,…
Pasta Bolognese
Det finns många sätt att laga pasta Bolognese på. Det här är ett klassiskt Pasta Bolognese recept. Du kan välja att ta bort eller lägga…
Mama Ma Lin’s kinesiska kyckling med jordnötter
This is a dish that is supposed to be done with pork, but most of the time I use chicken instead. The first time I did it with chicken was because they didn’t have any pork in my little shop in Shanghai when I lived there. Since then I must have cooked the dish at … Läs mer
Biftekia, en grekisk färsbiff
När jag bodde i Grekland så både åt och lagade jag ofta Biftekia. Jag arbetade på en restaurang ibland, och då lagade vi Biftekia var…
RUBS
Här kommer jag att kontinuerligt posta recept på olika rubs. Jag gör ofta egna rubs, och jag ska nu bli bättre på att skriva ner…
SMÖRDEGSPIZZA MED HAVGUS 12 OCH MANUKA HONUNG
På sommaren lagar jag ännu mer mat än vanligtvis, och då är det bra om man har lite enkla recept som ändå är riktigt goda.…
FRIED RICE, SÅ OTROLIGT GOTT
När jag kokar ris så gör jag alltid för mycket ris, så att vi kan ha Fried Rice nästa dag. För även om du kan…
MORMORS KÖTTBULLAR
Så här brukar jag laga mina köttbullar, och jag serverar dem alltid med lite brun sås, potatis och lingonsylt. Väldigt ofta har jag även inlagda…
Laga en riktigt god ost och skinkpaj
Till detta receptet har jag använt mig av en helt vanlig klassisk pajdeg. Den funkar att fylla med det mesta, och är lika god när…
EN SÅ GOD BAKAD POTATIS
Jag gillar verkligen bakade potatisar, när jag bodde i Lund så brukade jag alltid äta det på ett ställe i stan. Idag lagar jag det…
NUOC CHAM, VIETNAMESISK CHILI SÅS
(english below)En riktigt god sås som passar både till kalla och varma nudlar, spring rolls eller som dippa. Du kan även använda den som marinad…
En rackarns god Gulasch
Gulasch är rackarns gott och mättande nu när det är lite kyligare ute. Om du är vegetarian så skippar du köttet och får då en…
Kinesiskt stekt fläsk med ingefära
Servera kinesiskt stekt fläsk med ingefära med antingen ris eller nudlar, eller så serverar du rätten som en av många maträtter på bordet. Kinesiskt stekt…
Chinese New Year Dinner
Since I moved to China the first time in 2002, Chinese New Year has been a part of my life. And I am a bit…
Aubergine cream with Prosciutto Di Parma
Last Friday I had lunch with Prosciutto di Parma by Mattias Larsson. Here is the delicious recipe for you to try out.
My easy chicken dinner
Tonight I was so lazy after running around at different press events all day, so I was serving some chicken skewers with Maple Apple Seasoning!…
Hemmalagade kycklingdumplings
Mina barn föredrar hemmalagade kycklingdumplings, eller Jiaozi som de säger i Kina. Jag lagar kycklingdumplings minst en gång i månaden. Och ofta hjälper något av…
Whisky köttbullar
🇬🇧 English Recipe Jag är uppvuxen i Lund och där kan man äta några otroligt goda whisky köttbullar på Grand Hotel. Receptet är den gamla…
Fajita evening
Some fajitas in the week, sometimes I add lot’s of things on top. And sometimes the sauce will do the trick. I like them like…
Sausage Stroganoff
The perfect dish when you are lazy. And you can use halloumi instead of sausage! Fry it a bit before you add it to the…
Dinner at our place
We had some friends over for dinner, and Lars was in charge over the starter. Carpaccio, an old classic that we haven’t eaten for 10…
Home made dumplings
My kids prefer home made dumplings, or Jiaozi as they say in China. I have to make them a few times every month. And I…