Årets trender 2022
Varje år kommer det ut en trendrapport från Food & Friends, ett år kom även jag ut med en trendrapport för Sveriges Bagare och Konditorer.…
Etikett: fabfoodieswede
Gott nytt år!!
Gott nytt år, med en stor önskan på ett slut för pandemin och att vi alla får lite lugn och ro!! Mitt nyår tillbringades hemma…
Apelsin och saffranspaj
Apelsin och saffranspaj är en variant av min saffranspaj men den här är gjord med en pepparkasbotten och på färskpressade apelsiner. Till apelsin och saffranspajen…
Bánh mì med Tempeh
Bánh mì är helt enkelt en vietnamesisk macka, oftast baguette som serveras med någon slags god och smakrik fyllning. En bánh mì kan innehålla det…
Kanderade mandlar
Kanderade mandlar, så himla gott. Och med lite kanel eller vaniljpulver så kan du sätta lite extra smak på de kanderade mandlarna. Kanderade mandlar är…
Årstidernas pepparkakshustävling
Jag var övertalad att vara med i Årstidernas pepparkakshustävling och ställde motvilligt upp. Jag har riktigt dålig erfarenhet av att bygga pepparkakshus, jag bränner mig…
Helgrillad citron och vitlökskyckling
Jag älskar att slänga in en kyckling i grillen eller på grillen eftersom det både är så himla gott och lättlagat. Det här receptet på…
Kachin kyckling från Burma
Det här receptet är en variant på Lady Goo Goo’s Kachin kyckling från Burma som hon tillagade när hon var i Stockholm och höll i…
Mulled wine
På en halvtimme har du en gryta Mulled Wine som fyller huset med en ljuvlig doft av sina kryddor. Mulled Wine är vad de dricker…
Drömmen om Portugal
Jag har länge närt drömmen om Portugal, men det närmsta jag har kommit är att äta på restaurang Botica som är en portugisisk restaurang. https://fabfoodieswede.com/2021/02/08/botica-atelje/…
Cocktail med pumpa och havtorn
En riktigt höstig cocktail på Singleton, pumpa och havtorn. Massor av smak och denna cocktailen passar riktigt bra nu när det är lite kallare ute.…
En riktigt god varm choklad
Ska du laga en riktigt god varm choklad så använder du dig av en god chokladkaka, gärna med lite högre kakaohalt men inte för hög,…
Tommi Tuominen
Tommi Tuominen från restaurang Finnjävel i Helsingfors var en av kockarna under Stars du Nord galan i Stockholm. Tommi Tuominen driver tillsammans med Henri Alén…
Butterscotch paj
Knäckig och himla god Butterscotch paj som helst ska serveras med lite grädde tycker jag… Den går snabbt att tillaga, men Butterscotch pajen ska helst…
Overnight oats med chia
Mättande, nyttigt och lika gott som att äta efterrätt om du frågar mig är overnight oats med chia. Du kan använda dig av havremjölk, koksosmjölk…
Guldkula champagne och Richard Juhlin
Ett härlig kväll med Håkan Guldkula och hans Guldkula champagne och världens främste champagneexpert, Richard Juhlin på Galleri Glas i Stockholm. Ett samarbete som jag…
Cabaña Buenavista
Det finns inte många restauranger som bockar av precis alla faktorer jag är ute efter, men Cabaña Buenavista är helt klart värt ett besök. God…
Mingel med Karl Fredrik
Karl Fredrik från Eklaholm firade sin 35 årsdag i veckan med en underbar fest på Brasserie Vau De Ville på Norrmalmstorg i Stockholm. I samband…
Bubblig espressodrink
Jag var inbjuden till en härlig frukost med Lavazza på Spesso där vi avslutade med en alkoholfri kaffedrink. Här kommer receptet på kaffedrinken, och den…
Spanskt ris
Inte alla vet att man odlar ris i Spanien, men här odlar man ”Arroz de Calasparra” vilket betyder ris från Calasparra och innefattar alla sorters…