Saftig Glutenfri citronkaka

En riktigt saftig laktos och glutenfri citronkaka som jag valt att toppa med citronglasyr. Att toppa med glasyr kan man ju hoppa över om man vill det, citronkaka är lika gott utan. Citronkakan rörs ihop enkelt och lätt och den håller sig saftig i flera dagar! Visst låter det bra? Både den mjuka citronkakan och … Fortsätt läsa Saftig Glutenfri citronkaka

Vietnamesiska vegetariska vårrullar (rispappersrullar )

Vegetariska vietnamesiska vårrullar eller rispappersrullar (Cha Gio) görs med glutenfritt rispapper, (bánh tráng). De Vietnamesiska vegetariska vårrullarna, Cha Gio görs på nästan samma sätt som de jag gör med kött! Rispappret till de glutenfria rispappersrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar (bánh tráng). När man friterar vietnamesiska vårrullar så är … Fortsätt läsa Vietnamesiska vegetariska vårrullar (rispappersrullar )

Krispiga Glutenfria vårrullar – Cha Gio

Nästan alla kan äta dessa Vietnamesiska härligt krispiga glutenfria vårrullarna (Cha Gio) som görs med rispapper, (bánh tráng). Rispapper är nämligen helt glutenfritt och jag tycker nästan att de är godare än de klassiska Vietnamesiska friterade vårrullarna, Cha Gio! Rispappret till de glutenfria vårrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar … Fortsätt läsa Krispiga Glutenfria vårrullar – Cha Gio

Grön Mangosallad

En fantastiskt god grön mangosallad som brukar göra succé på matbordet! Grön mango är dock inte en speciell sorts mango utan det är helt enkelt en omogen mango som smakar lite nötigare och syrligare. I Asien och speciellt i Thailand hittar man en stor variation av olika omogna gröna mangos, i Sverige hittar man ofta … Fortsätt läsa Grön Mangosallad

Tiki Colada

Här lyxade vi till det med Tiki Colada i trädgården i sommarvärmen. Känslan att befinna sig på något tropiskt resmål med en sommardrink infann sig, och hemestern kändes helt underbar! Tiki Colada görs med Captain Morgan Tiki som har smak av mango och ananas. Du behöver även mandelsirap och jaghar använt mig av Orgeat till … Fortsätt läsa Tiki Colada

Lättlagad hallonssorbet

Lättlagad hallonsorbet är verkligen himmelskt gott, och när du än tillagar den så smakar det sommar! Med frysen full av hallon så kände jag att det var dags att göra lite hallonsorbet. Receptet är enkelt och det är verkligen en lättlagad hallonsorbet som du lätt slänger ihop på få ingredienser hallon, strösocker, vatten, citron och … Fortsätt läsa Lättlagad hallonssorbet

Asiatisk sallad med mango

En lättlagad asiatisk fräsch sallad med mango. Salladen har smak av Asien med både mango, koriander och chili bland ingredienserna. Mangosalladen är god som den är eller som ett gott tillbehör så här i grilltider till en bit kött, kyckling eller med en god grillad fisk eller något annat där det passar med mango till. … Fortsätt läsa Asiatisk sallad med mango

Svinnsmarta Hallonkex

Svinnsmarta hallonkex gör jag av det som blir över när jag gör en mousse av hallon; https://fabfoodieswede.com/2021/09/06/hallonmousse-pa-farska-eller-frysta-hallon/ Riktigt enkelt att göra, och gott är det. Det enda du behöver är tid för att låta hallonkexen riktigt torka. Svinnsmart försöker jag oftast vara och att ta vara på allt av de goda hallonen känns bra. Hallonkex … Fortsätt läsa Svinnsmarta Hallonkex

Grillade Padrones

Alla gillar väl tapas, och på sommaren är det gott med sommarmat precis som om man vore i Spanien? Ett så enkelt och grymt gott tilltugg till mat och dryck är spanska grillade padrones. I Spanien är det en av alla underbara Tapasrätter man kan beställa på de flesta barer och restauranger, och Pimiento de … Fortsätt läsa Grillade Padrones

RHUBARBINO, läskande rabarbercocktail

Sugen på en god sommardrink? Detta är en helt underbart god och läskande rabarbercocktail gjord på äkta rabarber för extra god smak. Rabarberdrinken funkar såklart under alla årstider men jag tycker om att använda vad som är i säsong så gott det går, och just rabarber är jag barnsligt förtjust i. Så fort det är … Fortsätt läsa RHUBARBINO, läskande rabarbercocktail

Baka kanelbullar med torrjäst

Ibland blir man sugen på att baka kanelbullar och har ingen vanlig jäst hemma, då går det lika enkelt att baka kanelbullar med torrjäst som i detta lätta kanelbullsreceptet. Jag har nästan alltid torrjäst hemma så det är det jag oftast använder mig av när jag bakar en massa kanelbullar här hemma. Och det blir … Fortsätt läsa Baka kanelbullar med torrjäst

Asiens 50 bästa restauranger

Detta året delades Asiens 50 bästa restauranger (Asia’s 50 Best Restaurants) ut i Singapore. Det var den första fullskaliga Asiens 50 bästa restauranger prisutdelningen sedan pandemins början och det var ett fullsatt Resorts World Sentosa under gårdagskvällen. När jag träffade chef Pam från restaurang Potong i Bangkok innan prisutdelningen så var hon så himla glad … Fortsätt läsa Asiens 50 bästa restauranger

Röd linsgryta med halloumi

Detta är en riktigt god och mättande linsgryta på röda linser och halloumi. Vill du ha en helt vegetarisk gryta så kan du använda dig av tofu istället. Jag använde mig av en halloumi och en Akkawi. Akkawi påminner om halloumi och härstammar från Palestina. Det tar cirka 30 minuter att tillaga linsgrytan, och du … Fortsätt läsa Röd linsgryta med halloumi

Wontons med fläsk

Wontons med fläsk är en variant av kinesiska dumplings som är riktigt enkla att tillaga därhemma. Detta är riktig "comfort food" om du frågar mig, grymt gott och jag förstår varför alla mina kinesiska vänner är galna i wonton när det är lite kallt!! Jag köper färdiga skal, dessa finns frysta i välsorterade butiker. Dessa … Fortsätt läsa Wontons med fläsk

Valnöts och kolakaka

Valnöts och kolakaka är ju så himla gott om du frågar mig! Valnötter och kolabitar i en sockerkaka, kan det bli annat än gott? Här nedan hittar du receptet på valnöts och kolakakan som du snabbt rör ihop till fikat. Räcker till cirka 6-8 bitar. Du behöver en 1,5 liters bakform. Smör och ströbröd för … Fortsätt läsa Valnöts och kolakaka

Broccoli med ryggbiff

Ett enkelt och smakrikt recept på broccoli med ryggbiff. Här gifter sig såsen med ryggbiffen och det är ett enkelt och väldigt gott recept som du snabbt slänger ihop! Ingredienser och tillagningsätt för broccoli med ryggbiff hittar du under bilden. Antingen äter du broccoli med ryggbiff och serverar den som en av många små rätter … Fortsätt läsa Broccoli med ryggbiff

Godaste lasagnen?

Det är en smaksak vilket som är den godaste lasagnen, men detta är en härligt ostig lasagne som jag personligen tycker är grymt god. Något av det värsta jag vet är när en lasagne är torr, men föredrar du en med mindre ost så tillsätt bara mindre av osten. Bjud in vänner och familj och … Fortsätt läsa Godaste lasagnen?

Hovmästarsås

Hovmästarsås eller som det lika ofta kallas, gravlaxsås. Förr tillagade just hovmästaren hovmästarsåsen vid bordet därav namnet. Receptet kan varieras med vad för typ av senap, vit eller svartpeppar, vit eller rödvinsvinäger i hovmästarsåsen eller andra små tillsatser. Detta är min variant av den klassiska hovmästarsåsen. Enklast gör du gravlaxsåsen / hovmästarsåsen med hjälp av … Fortsätt läsa Hovmästarsås

Klassiskt safransris

Ett klassiskt saffransris vilket även kan kallas för gult ris. Saffransris passar bra till stekta grönsaker, kyckling, en god köttbit, fisk eller så blandar du det med parmesanost och får en spansk saffransrisotto. Jag har använt mig av det spanska riset Calasparra (arroz de Calasparra-ris från Calasparra) som kommer från Murcia regionen i Spanien, riset … Fortsätt läsa Klassiskt safransris

Grön Gazpacho med lime

En härligt grön plantbaserad Gazpacho med lime är både härligt hälsosam och just lime är fantastiskt gott i gazpacho!! Den är ett bra tillskott på vilken buffé som helst eller så kan den serveras som för eller huvudrätt. Gazpachon kan du göra dagen innan så hinner den bli riktigt kall och du slipper stressa. Vill … Fortsätt läsa Grön Gazpacho med lime