Ett enkelt och smakrikt recept på broccoli med ryggbiff. Här gifter sig såsen med ryggbiffen och det är ett enkelt och väldigt gott recept som du snabbt slänger ihop! Ingredienser och tillagningsätt för broccoli med […]
Etikett: fabfoodieswede
Godaste lasagnen?
Det är en smaksak vilket som är den godaste lasagnen, men detta är en härligt ostig lasagne som jag personligen tycker är grymt god. Något av det värsta jag vet är när en lasagne är […]
Hovmästarsås
Hovmästarsås eller som det lika ofta kallas, gravlaxsås. Förr tillagade just hovmästaren hovmästarsåsen vid bordet därav namnet. Receptet kan varieras med vad för typ av senap, vit eller svartpeppar, vit eller rödvinsvinäger i hovmästarsåsen eller […]
Klassiskt safransris
Ett klassiskt saffransris vilket även kan kallas för gult ris. Saffransris passar bra till stekta grönsaker, kyckling, en god köttbit, fisk eller så blandar du det med parmesanost och får en spansk saffransrisotto. Jag har […]
Grön Gazpacho med lime
En härligt grön plantbaserad Gazpacho med lime är både härligt hälsosam och just lime är fantastiskt gott i gazpacho!! Den är ett bra tillskott på vilken buffé som helst eller så kan den serveras som […]
Kanderade mandlar
Kanderade mandlar, så himla gott. Och med lite kanel eller vaniljpulver så kan du sätta lite extra smak på de kanderade mandlarna. Kanderade mandlar är dessutom superenkla att göra! Om du ska umgås med folk […]
Färsk chimichurri
Chimichurri kan tillagas på många sätt, med torkade kryddor eller så använder du dig av färsk persilja och koriander. I olika länder tillagas en på olika sätt, men just färsk chimichurri är min favorit. Chimichurrin […]
Apelsin och saffranspaj
Apelsin och saffranspaj är en variant av min saffranspaj men den här är gjord med en pepparkasbotten och på färskpressade apelsiner. Till apelsin och saffranspajen har jag använt mig av alla pepparkakorna som jag har […]
Host Milano
Jag är en av 12 ambassadörer från olika delar av världen för Host Milano som går av stapeln varje år. Host Milano är nästa gång den 13-17 oktober 2023, och då kommer jag att vara […]
En helt underbar tomatpasta
Söta cocktailtomater som sakta värmts upp på spisen i varm olivolja med vitlök, peppar, salt, lite socker och parmesanost. Svårare behöver det inte vara när du ska laga denna helt underbara tomatpastan som passar lika […]
Covid i Singapore…
Så är jag då en av de som haft Covid.. Hurra, nä inte riktigt! Jag tajmade in sjukdomen med en långhelg här i Singapore, så det var ju verkligen extra trist att ha Covid när […]
Spanskt ris
Inte alla vet att det fins spanskt ris, men här odlar man “Arroz de Calasparra” vilket betyder ris från Calasparra och innefattar alla sorters spanskt ris som odlas här. Riset odlas runtomkring byn Calasparra som […]
Cabaña Buenavista
Det finns inte många restauranger som bockar av precis alla faktorer jag är ute efter, men Cabaña Buenavista är helt klart värt ett besök. God mat fast lite bättre och vackrare, service som är både […]
Cocktail med pumpa och havtorn
En riktigt höstig cocktail på Singleton, pumpa och havtorn. Massor av smak från både pumpa, havtorn och whisky, och denna cocktailen passar riktigt bra nu när det är höst. Detta är en cocktail som passar […]
Dulcey tryfflar
Jag har en förkärlek för Dulcey och just Valrhonas variant som man ska ha när man bakar äter jag som godis. Så då tänkte jag att varför inte göra tryfflar på Dulcey och servera dem […]
Gult ris med gurkmeja
Gult ris är en riktig klassiker i många delar av världen. Ofta blir man serverad gult ris med kyckling, gröna ärtor, skaldjur eller någon annan grönsak. Gult ris är vitt ris som får sin gula […]
Himmelskt god pistagekaka
Himmelskt god pistagekaka med smak av rostade pistagenötter och rosor. Kakan blir inte grön av nötterna så det är lite grön färg i kakan men denna kan du hoppa över om du vill! Jag tycker […]
Auberginekräm med prosciutto di Parma
En rackarns god auberginekräm som passar riktigt bra till Prosciutto du Parma eller något annat med lite sälta. Servera auberginekrämen i en skål och Prosciutto di Parma eller lite annat på ett fat bredvid, eller […]
Grillad frukt
Både aubergine och zucchini är faktiskt båda en frukt även om man oftast kallar den här frukten för en grönsak. Jag älskar när både aubergine och zucchini är i säsong och grillar dom oftast. Och […]
Guldkula Brut Rèserve
En ny helt underbar och prisvärd champagne från Guldkula har lanserats i ett samarbete med champagne-experten Richard Juhlin, Guldkula Champagne Brut Rèserve. Denna gången är det en riktigt fräsch dryck med doftinslag av både äpple och […]