MALIN NORDBLOM
Det är såklart en smaksak vilket som är den godaste lasagnen , men detta är en härligt ostig hemmalagad lasagne som jag personligen tycker är grymt god. Något av det värsta jag vet är när en lasagne är torr, men föredrar du en med mindre ostsås så tillsätt bara lite mindre. Bjud in vänner och … Läs mer
En lättlagad rosmarinrökt upside down-kaka med äpplen direkt från grillen under gårdagens event med Weber. Den rosmarinrökta kakan var helt ljuvlig, och är en utmärkt avslutning på en middag när du använt grillen. Grillar du inte så kan du ju alltid tillaga upside down kakan med äpple och rosmarin i ugnen, då fylls bostaden av … Läs mer
Bandung Swede är en härligt rosa mix av den sydostasiatiska rosendrycken Bandung med rosensirap och Svenska Hallands Fläder. Under ett besök i Singapore av svenska Galatea som har Hallands Fläder så kom jag på den eminenta idéen att tillsätta Hallands Fläder, och vips så hade vi en vacker rosa ny svensk asiatisk drink! Rosensirap kan … Läs mer
En lättlagad asiatisk fräsch och somrig mangosallad. Mangosalladen har smak av Asien med både mango, koriander och chili bland ingredienserna. Asiatisk mangosallad är riktigt fräsch och god precis som den är men den passar även perfekt till till en bit kött, kyckling eller med en god grillad fisk. Jag älskar smakkombinationerna i den här asiatiska … Läs mer
Det finns inte många restauranger som bockar av precis alla faktorer jag är ute efter men Cabaña Buenavista i Murcia, Spanien är helt klart värt ett besök. Här får man en fantastisk matupplevelse som är både proffsig och vänskaplig, det är överraskande intimt i en helt magisk miljö! Cabaña Buenavista är en sådan restaurang som … Läs mer
Hallonsorbet är verkligen himmelskt gott och detta är ett recept på en riktigt lättlagad variant. Med frysen full av hallon så kände jag att det var dags att göra lite hallonsorbet och njuta av sommarens smaker Det första jag alltid gör är den här lättlagade hallonsorbeten. Receptet är enkelt och du behöver inte många ingredienser … Läs mer
Syrlig och söt är denna saftiga citronsockerkaka med citronglasyr som dessutom är lätt att baka hemma, (eller citronkaka). Vad du än kallar den så är det ärligt talat en helt ljuvlig citronsockerkaka. När den är bakad jag brukar dekorera med citronglasyr, förvisso går det såklart att hoppa över glasyren om du hellre vill det men … Läs mer
Mättande, nyttigt och lika gott som att äta efterrätt om du frågar mig är overnight oats med chiafrön. Du kan använda dig av havremjölk, koksosmjölk eller mandeldryck när du blandar dina overnight oats. Jag tycker att just havremjölk är gott att blanda med om jag ska ha overnight oats till frukost, på eftermiddagen föredrar jag … Läs mer
Ett fiskrecept på en riktigt lättlagad ångad fisk som är en variant av mitt recept på Kinesisk ångad fisk. Torsk, kolja, gös eller havsabborre är några fiskar som passar bra att använda sig av. Fisken är verkligen lättlagad och trots detta så smakar den riktigt gott. Du kan ånga fisken i ångugn eller i en … Läs mer
Att laga pannkakor är alltid populärt här hemma och jag gör det enligt ett gammalt klassiskt grundrecept. Man kan ha pannkakor till frukost, lunch eller som ett snack, och de kan ätas både kalla eller varma. Hemma hos oss äter vi ofta pannkakor med riven ost, skinka och rivna morötter som vi rullar ihop. Och … Läs mer
Gör en lättlagad klassisk pastadeg på italienskt ”00” pastamjöl(vetemjöl), semolina, vatten och ägg. Du knådar ihop pastadegen enkelt och lätt utan någon maskin. Låt pastadegen ligga i kylskåpet i 30 minuter innan det ska användas. En klassisk pastadeg kan du använda till all sorts pasta du ska göra. Du ser ofta att man mäter upp … Läs mer
Rör ihop en god sikröra som förrätt och servera den på små kex, salladsblad eller i krustader. Ett riktigt enkelt recept som du fixar snabbt och lätt! Ibland serverar jag sikröra i en skål och alla får själva ta så mycket sikröra de vill. Sikröran kan även serveras på en smörgås med sallad och lite … Läs mer
Danyel Couet är krögaren som driver restaurang Allegrine i Stockholm, skriver kokböcker och mycket annat. Nu senast kammade han hem segern i Kockarnas Kamp! Krögaren Danyel Couet har stor erfarenhet av att öppna nya restauranger och har öppnat mer än 20 restauranger under åren. Danyel är svensk fransk och mycket av hans mat har en … Läs mer
Nu ska jag dela med mig av mitt enkla recept på en supergod tomatpasta! Söta cocktailtomater som sakta värmts upp på spisen i varm olivolja med vitlök, peppar, salt, lite socker och parmesanost. Svårare behöver det inte vara när du ska laga denna supergoda tomatpastan som passar lika bra till vardags som fest. Blunda och … Läs mer
En riktigt saftig laktos och glutenfri citronkaka som jag valt att toppa med citronglasyr. Att toppa med glasyr kan man ju hoppa över om man vill det, citronkaka är lika gott utan. Citronkakan rörs ihop enkelt och lätt och den håller sig saftig i flera dagar! Visst låter det bra? Både den mjuka citronkakan och … Läs mer
Vegetariska vietnamesiska vårrullar eller rispappersrullar (Cha Gio) görs med glutenfritt rispapper, (bánh tráng). De Vietnamesiska vegetariska vårrullarna, Cha Gio görs på nästan samma sätt som de jag gör med kött! Rispappret till de glutenfria rispappersrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar (bánh tráng). När man friterar vietnamesiska vårrullar så är … Läs mer
Nästan alla kan äta dessa Vietnamesiska härligt krispiga glutenfria vårrullarna (Cha Gio) som görs med rispapper, (bánh tráng). Rispapper är nämligen helt glutenfritt och jag tycker nästan att de är godare än de klassiska Vietnamesiska friterade vårrullarna, Cha Gio! Rispappret till de glutenfria vårrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar … Läs mer
En fantastiskt god grön mangosallad som brukar göra succé på matbordet! Grön mango är dock inte en speciell sorts mango utan det är helt enkelt en omogen mango som smakar lite nötigare och syrligare. I Asien och speciellt i Thailand hittar man en stor variation av olika omogna gröna mangos, i Sverige hittar man ofta … Läs mer
Här lyxade vi till det med Tiki Colada i trädgården i sommarvärmen. Känslan att befinna sig på något tropiskt resmål med en sommardrink infann sig, och hemestern kändes helt underbar! Tiki Colada görs med Captain Morgan Tiki som har smak av mango och ananas. Du behöver även mandelsirap och jaghar använt mig av Orgeat till … Läs mer
Svinnsmarta hallonkex gör jag av det som blir över när jag gör en mousse av hallon; https://fabfoodieswede.com/2021/09/06/hallonmousse-pa-farska-eller-frysta-hallon/ Riktigt enkelt att göra, och gott är det. Det enda du behöver är tid för att låta hallonkexen riktigt torka. Svinnsmart försöker jag oftast vara och att ta vara på allt av de goda hallonen känns bra. Hallonkex … Läs mer