Ett lättlagat recept med kummel och dragon som serveras med potatismos, alternativt hela potatisar. Dragon smakar fint ihop med fisken och ger kummeln en lite spännande smak. Du kan själv justera hur mycket kummel du vill att den smakar, jag använder två kvistar. Det kan även vara fint att dekorera kummeln med dragonkvistar eller dragon. … Fortsätt läsa Kummel med dragon
Etikett: msc
KUMMEL MED KANTONESISK GLAZE
Kummel med kantonesisk glaze är en grymt god fiskrätt, och just detta receptet är framtaget för MSC. Receptet på kummel med kantonesisk glaze är spanskt och tillagat med kummel eftersom det är vanligt där, men du kan även använda dig av andra vita fiskfiléer som torsk, hälleflundra eller skrubbskädda. Just kummel har låg fetthalt och … Fortsätt läsa KUMMEL MED KANTONESISK GLAZE
Tonfisktartar med chili
En tonfisktartar med hetta från chili. Du kan styra hettan med mer eller mindre chili, jag gjorde en ganska svag så att alla kan äta den. Förbered din tonfisktartar minst trettio minuter innan den ska serveras så att smakerna riktigt sätter sig. Du kan servera tonfisktartaren som förrätt, eller i små skålar på en buffét. … Fortsätt läsa Tonfisktartar med chili
MSC, sustainable fishing brekkie
The other day I went on an important press breakfast at restaurant BAR in Stockholm, with MSC Sweden. It all started with a nice breakfast, followed by some important talks about the importance of choosing sustainable caught fish so that we don't overfish our seas! Because we want the next generations to be able to … Fortsätt läsa MSC, sustainable fishing brekkie