Kummel med dragon

Ett lättlagat recept med kummel och dragon som serveras med potatismos, alternativt hela potatisar. Dragon smakar fint ihop med fisken och ger kummeln en lite spännande smak. Du kan själv justera hur mycket kummel du vill att den smakar, jag använder två kvistar. Det kan även vara fint att dekorera kummeln med dragonkvistar eller dragon.

Ingredienser

800 gram mellanstora potatisar

1-2 stjälkar färsk dragon

600 gram kummelfiléer

400 gram gröna bönor

2 dl Crème fraîche

40 gram smör

Olivolja

Salt

Peppar

Gör så här

1, Koka upp vatten i två grytor.

2, Skala potatisen och dela varje potatis i fyra bitar. Koka i 20 minuter.

3, Skär av ändarna på bönorna.

4, Hacka dragonbladen.

5, Torka av fisken med en bit hushållspapper. Salta och peppra fisken på båda sidorna. Häll olja i järnet och värm upp till mellanvärme, stek fisken med skinnet ner i 4-5 minuter, stek sedan på andra sidan i 2-3 minuter. Lägg sedan fisken i aluminiumfolie för att hålla värmen.

6, Koka bönorna i 4-5 minuter.

7, Värm upp en stekpanna och lägg i Crème fraîche och vispa den ordentligt. Tillsätt sedan dragon, salt och peppar. Mitt tips är att du börjar med lite dragon och smakar av hur mycket du vill ha.Sätt åt sidan under lock.

8, Häll ut vattnet från potatisarna, mosa dem med en gaffel och tillsätt smör, salt och peppar

9, Lägg upp allt på tallrikar.

Bild Malin Nordblom

YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A

Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Receptet är ett samarbete med Hello Fresh.

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

1 Comment

Kommentera

%d bloggare gillar detta: