Igår var jag på Spritmuseums nya utställning GIN där man får lära sig mer om ginens svenska historia. Det var en riktigt spännande utställning om hur inställningen till gin har förändrats med tiden, fylld av […]

Igår var jag på Spritmuseums nya utställning GIN där man får lära sig mer om ginens svenska historia. Det var en riktigt spännande utställning om hur inställningen till gin har förändrats med tiden, fylld av […]
En lite extra spännande whisky provning är när den gäller årets Special Releases från DIAGEO. Årets samling, ”Legends Untold”, fokuserar på de mytomspunna varelser som sägs beskydda de olika destillerierna i Skottland. Master Blender, Dr Craig […]
Jag var på en akvavit och ostprovning häromdagen, och det gav verkligen mersmak. Ostbutiken Androuets ägare Vincent Lefevre och Mattias Balkefors som är Master Distiller på Snälleröds hade kombinerat ihop ostar med akvavit. Något jag […]
Tamnavulin lanserar en riktigt spännande whisky som är lagrad på ekfat och jag var med på en digital whiskyprovning med Sam Douglas och Andrew Lennie på Tamnavulin från vackra Speyside i Skottland. Bakom det boutique […]
Det viktigaste när man gör en gin och tonic är att du väljer en gin som du verkligen tycker om, det är ju den som har huvudrollen i den här enkla men ack så goda […]
Jag var inbjuden till Richard Juhlin på en alldeles ljuvlig trädgårdssoaré som han anordnade tillsammans med Dominika Peczynski. Och här kan man verkligen kalla det att vi hade det tur med vädret eftersom solen sken […]
Imorgon är det “World Whiskey Day” och jag smygstartade lite med att vara med på en digital provsmaknings AW med Bushmills från Irland. Lauren McMullan var med live från Irland och höll i dagens provsmaknings […]
När jag såg flaskan från Stockholms Bränneri så var det första som slog mig hot shots! Jag var nämligen barnsligt förtjust i just det när jag var yngre. Stockholms Aperitif – Svart smakar av kaffe, […]
Så var det dags för det kinesiska nyårsfirandet igen, och en riktigt god och stor kinesisk nyårsmiddag ska såklart tillagas. Längre ner hittar du länkar med kinesiska recept från min blogg och allt du behöver […]
Lär dig allt om kinesisk alkohol.
Jag är ju från Lund, så jag är uppvuxen med snapsvisor och snaps. Varje midsommar sjunger jag som in i på det årliga firandet i Lund. Och snapsarna jag dricker är ibland färdigköpta, och ibland […]
So due to a little virus the Bushmills Whiskey event was changed into an online whiskey pairing. Martin Jurehn was leading the event together with chef Mattias Larsson that had created the menu. So instead of Mattias cooking for me, I cooked and he enjoyed. We were 15 participants, and it was great fun meeting all colleagues again.
There is many names for this mulled wine, spiced wine, Glühwein… The story about Glühwein goes back to the 15th century. And in Sweden we have proof that they drank glögg 1609. And in December it’s a must to drink some glögg. Glögg is the Swedish name for it. Here is one way to do it!
What a great afternoon trying out some different rum from Plantation’s Single Cask limited edition.
This is were it all started 20 years ago. Eight friends from college where on a ski trip and they all brought along some whisky. There and then they realised, why is there no Swedish whisky? So they decided to start a whiskey company in Sweden! During the first two years they tried out several small batches. And after two years they had two recipes for this first Swedish single malt whiskey. Magnus Dandanell is the CEO of Mackmyra, and one of the founders. As they outgrew the first distillery, they built a Gravity Distillery. It is actually the worlds most climate friendly distillery!
The distillery today is 35 m tall. It makes use of gravity during the process of the whiskey, and they also save 50% energy this way!
They start the feeding of the malt up on the top floor. Everything gets grated twice in the malt mill! And then it’s milled into different milling grades.
It takes about five hours to make the mash at the 5th floor.
At the third floor they have the fermentation room. There is 12 fermentation tanks, with a capacity of 9000 litres each! From each mache they retain 8000 litres off wort. The fermentation process takes around four days.
The second floor they do the distillation in copper pots.
Sometimes it is nice to welcome the guests a bit differently. And that’s what I did in the weekend. With some vodka shots! Normally I do my own shots and cocktails, but these were a […]
Some more pictures from the beautiful distillery of Monkey 47. Hidden away in the Black Forest in Germany, you find the most beautiful distillery. Monkey 47 that is. When you go there you have no […]