MALIN NORDBLOM
Tips för köket, omvandlingstabeller, näring, miljö, huskurer och måttabeller för omvandling. Allt för att underlätta och lyfta din upplevelse.
Det nyttiga granatäpplet är syndigt gott och passar både i mat och att dricka färskpressad granatäppeljuice är som att dricka ett elixir fullt av en massa nyttiga, söta och goda vitaminer. Man kan köpa färdig pressad granatäpplejuice men att göra sin egen juice är allra godast! Granatäpplen innehåller en massa olika nyttigheter som E-vitamin, kalium … Läs mer
Så här gör du glasyr och kristyr enkelt och lätt! Kristyr är det som vi oftast använder när vi ska dekorera pepparkakor och annat eftersom den är lite mjukare i konsistensen och enklare att spritsa ut. Men kristyren är tillräckligt hård för att inte flyta ut, så dina dekorationer håller sig fina. Kristyr innehåller florsocker, … Läs mer
Torkade apelsiner eller torkade citrusfrukter är bra att ha hemma om man tycker om att dekorera med apelsinskivor på tårtor eller i drinkar. Citrusfrukter av alla de slag passar bra till mycket och doftar riktigt gott. Man kan använda torkade apelsiner till bordsdukningar, när man slår in paket eller så äter du de torkade apelsinskivorna. … Läs mer
En riktig gammal huskur som funkar bra vid förkylning, halsont och om du känner dig allmänt risig. Inte vetenskapligt bevisat dock, men jag tycker att den fungerar eller jag känner mig i varje fall bättre när jag äter detta. Huskuren består av endast två ingredienser, honung och pepparrot. Honung Honung är ju känt för att … Läs mer
Om du vill lyxa till det extra mycket på dina cupcakes, tårtor eller glass så är här ett recept på hur du gör marshmallowfrosting på ett enkelt vis. Många tror att det är jättesvårt att göra marshmallowfrosting men det är det faktiskt inte. Konstigt nog innehåller inte receptet en endaste marshmallow, men marshmallowsfrostingen görs på … Läs mer
Är du som jag och använder en massa halloumi under sommaren, då är det bra att veta hur du gör för att grilla halloumi bäst. Att grilla halloumi eller grilloumi är enkelt, men det är också lätt hänt att de fastnar i gallret. Så här kommer en liten bra att veta guide om hur du … Läs mer
Ramslök plockas i mars-juni lite beroende på var du bor. Jag har turen att få vara med både när säsongen börjar i Skåne, och lite senare plockar jag ramslök i Stockholm. Jag tycker att ramslök passar bra i en väldigt massa enkla maträtter som ägg och lite ramslök, eller pasta smör eller olivolja med ramslök, … Läs mer
Jag gjorde ett samarbete med MSC-Marine Stewardship Council på Instagram där vi var ute och grillade MSC märkt fisk med Frida Ronge. Jag vill även här berätta om varför det är så viktigt att tänka på hållbart fiske när du handlar! Du hör ju det på orden-hållabart fiske, men här kommer lite fler skäl att … Läs mer
Så var det dags för det kinesiska nyårsfirandet igen, och en riktigt god och stor kinesisk nyårsmiddag ska såklart tillagas. Längre ner hittar du länkar med kinesiska recept från min blogg och allt du behöver för att tillaga en kinesisk nyårsmiddag. Men först kan du läsa lite om det kinesiska nyårsfirandet om du skulle vara … Läs mer
De flesta får bröd över ibland, och istället för att slänga det så brukar jag lägga brödbitarna i frysen och när jag har en påse full så gör jag enkelt mitt eget ströbröd på ett svinnsmart vis. Ströbröd är bra till mycket som när man bakar eller lagar köttbullar till exempel, eller om du vill … Läs mer
Måttangivelser är inte helt enkelt alltid, och lite hjälp med cup, dl och lite annat kan vara bra ibland. Visst är det jobbigt när man läser utländska recept och inte vet hur mycket en cup är i deciliter? Och inte nog med det, utan det olika cup måttangivelser i England och USA. Amerikanska och engelska … Läs mer
Ofta behöver man smälta choklad till något man bakar, eller om du vill göra chokladfigurer. Man kan antingen smälta chokladen i ett vattenbad eller så använder du dig av mikrovågsugnen. Personligen föredrar jag att smälta choklad i ett vattenbad. Placera chokladbitarna i en värmesäker skål över en kastrull med lite sjudande vatten. Rör om tills … Läs mer
Att göra syrensockerlag tar någon dag för att få det riktigt bra, så var helst ute i god tid. Men när syrensockerlagen är klar så är den lika vacker som god. Använder du dig av lila syrener till syrensockerlagen så blir den rosa eller ljust lila. De vita syrenerna har inte samma smak (eller doft) … Läs mer
Så här gör du sockerlag enkelt och lätt på traditionellt vis! Sockerlag bör man alltid ha hemma i kylen om man gillar cocktails, drinkar eller ett glas god lemonad vare sig du är en hemmabartender eller proffs. Även om du gör sockerlag och inte vill använda allt så förvara bara resten av sockerlagen i en … Läs mer
Mandelmassan vi använder för bakning i Sverige är ju lite annorlunda än vanlig marsipan. I Sverige kan jag köpa färdig mandelmassa, men eftersom jag bott mycket utomlands har jag varit tvungen att göra hemmagjord mandelmassa. Ju längre du kör mandelmassan i mixern desto finare blir den. Ingredienser mandelmassa 200 gram blancherade mandlar 200 gram florsocker … Läs mer