Torkade apelsinskivor

Torkade apelsiner eller torkade citrusfrukter är bra att ha hemma om man tycker om att dekorera med apelsinskivor på tårtor eller i drinkar. Citrusfrukter av alla de slag passar bra till mycket och doftar riktigt gott. Man kan använda torkade apelsiner till bordsdukningar, när man slår in paket eller så äter du de torkade apelsinskivorna. … Fortsätt läsa Torkade apelsinskivor

Huskur vid förkylning och halsont

En riktig gammal huskur som funkar bra vid förkylning, halsont och om du känner dig allmänt risig. Inte vetenskapligt bevisat dock, men jag tycker att den fungerar eller jag känner mig i varje fall bättre när jag äter detta. Huskuren består av endast två ingredienser, honung och pepparrot. Sug på det innan du sväljer. Honung … Fortsätt läsa Huskur vid förkylning och halsont

Så här gör du marshmallowsfrosting

Om du vill lyxa till det extra mycket på dina cupcakes, tårtor eller glass så är här ett recept på hur du gör marshmallowfrosting på ett enkelt vis. Många tror att det är jättesvårt att göra marshmallowfrosting men det är det faktiskt inte. Konstigt nog innehåller inte receptet en endaste marshmallow, men marshmallowsfrostingen görs på … Fortsätt läsa Så här gör du marshmallowsfrosting

Så här grillar du halloumi bäst

Är du som jag och använder en massa halloumi under sommaren, då är det bra att veta hur du gör för att grilla halloumi bäst. Att grilla halloumi eller grilloumi är enkelt, men det är också lätt hänt att de fastnar i gallret. Så här kommer en liten bra att veta guide om hur du … Fortsätt läsa Så här grillar du halloumi bäst

Ramslök

Ramslök plockas i mars-juni lite beroende på var du bor. Jag har turen att få vara med både när säsongen börjar i Skåne, och lite senare plockar jag ramslök i Stockholm. Jag tycker att ramslök passar bra i en väldigt massa enkla maträtter som ägg och lite ramslök, eller pasta smör eller olivolja med ramslök, … Fortsätt läsa Ramslök

Det nyttiga granatäpplet

Att dricka färskpressad granatäppeljuice är som att dricka ett elixir fullt av en massa nyttiga, söta och goda vitaminer. Man kan köpa färdigpressad granatäpplejuice men att pressa egen juice är allra godast! Granatäpplen innehåller en massa olika nyttigheter som E-vitamin, kalium och olika polyfenoler. Dessa är bra för bland annat bakterierna i tarmen. Det finns … Fortsätt läsa Det nyttiga granatäpplet

Hållbart fiske

Jag gjorde ett samarbete med MSC-Marine Stewardship Council på Instagram där vi var ute och grillade MSC märkt fisk med Frida Ronge. Jag vill även här berätta om varför det är så viktigt att tänka på hållbart fiske när du handlar! Du hör ju det på orden-hållabart fiske, men här kommer lite fler skäl att … Fortsätt läsa Hållbart fiske

Kinesiska nyårsfirandet och kinesiska recept

Så var det dags för det kinesiska nyårsfirandet igen, och en riktigt god och stor kinesisk nyårsmiddag ska såklart tillagas. Längre ner hittar du länkar med kinesiska recept från min blogg och allt du behöver för att tillaga en kinesisk nyårsmiddag. Men först kan du läsa lite om det kinesiska nyårsfirandet om du skulle vara … Fortsätt läsa Kinesiska nyårsfirandet och kinesiska recept

Gör enkelt eget ströbröd

De flesta får bröd över ibland, och istället för att slänga det så brukar jag lägga brödbitarna i frysen och när jag har en påse full så gör jag enkelt mitt eget ströbröd på ett svinnsmart vis. Ströbröd är bra till mycket som när man bakar eller lagar köttbullar till exempel, eller om du vill … Fortsätt läsa Gör enkelt eget ströbröd

Kristyr på olika sätt

Man kan göra kristyr på lite olika sätt, och gemensamt med de alla är att snyggast blir det om du använder dig av en spritspåse när du spritsar ut kristyren. Många vill göra kristyr utan ägg, och det går faktiskt lika bra. Ge kristyren lite tid att stelna innan den ska serveras. En kaka med … Fortsätt läsa Kristyr på olika sätt

Cup, DL och lite andra måttangivelser

Visst är det jobbigt när man läser utländska recept och inte vet hur mycket en cup är? Och sen är det olika måttangivelser i England och USA, för amerikanska och engelska cups är inte desamma. Och vad blir dom i dl..ibland blir man helt snurrig och då är det bra med lite hjälp med de … Fortsätt läsa Cup, DL och lite andra måttangivelser

Smälta choklad

Ofta behöver man smälta choklad till något man bakar, eller om du vill göra chokladfigurer. Man kan antingen smälta chokladen i ett vattenbad eller så använder du dig av mikrovågsugnen. Personligen föredrar jag att smälta choklad i ett vattenbad. Placera chokladbitarna i en värmesäker skål över en kastrull med lite sjudande vatten. Rör om tills … Fortsätt läsa Smälta choklad

Syrensockerlag

Att göra syrensockerlag tar någon dag för att få det riktigt bra, så var helst ute i god tid. Men när syrensockerlagen är klar så är den lika vacker som god. Använder du dig av lila syrener till syrensockerlagen så blir den rosa eller ljust lila. De vita syrenerna har inte samma smak (eller doft) … Fortsätt läsa Syrensockerlag

Så här gör du SOCKERLAG

Så här gör du sockerlag enkelt och lätt på traditionellt vis! Sockerlag bör man alltid ha hemma i kylen om man gillar cocktails, drinkar eller ett glas god lemonad vare sig du är en hemmabartender eller proffs. Även om du gör sockerlag och inte vill använda allt så förvara bara resten av sockerlagen i en … Fortsätt läsa Så här gör du SOCKERLAG

Hemmagjord mandelmassa

Mandelmassan vi använder för bakning i Sverige är ju lite annorlunda än vanlig marsipan. I Sverige kan jag köpa färdig mandelmassa, men eftersom jag bott mycket utomlands har jag varit tvungen att göra hemmagjord mandelmassa. Ju längre du kör mandelmassan i mixern desto finare blir den. Ingredienser mandelmassa 200 gram blancherade mandlar 200 gram florsocker2 … Fortsätt läsa Hemmagjord mandelmassa