Hemmagjord mandelmassa

Mandelmassan vi använder för bakning i Sverige är ju lite annorlunda än vanlig marsipan. I Sverige kan jag köpa färdig mandelmassa, men eftersom jag bott mycket utomlands har detta receptet varit bra att ha.

Ingredienser mandelmassa

  • 200 gram blancherade mandlar
  • 200 gram florsocker
  • 2 bittermandel
  • 1 äggvita

Instruktioner

  1. Häll mandlarna i din matberedare och blanda tills de är malda.
  2. Tillsätt äggvita och florsocker och blanda tills du har en pasta.
  3. Du kan förvara mandelmassan i kylen i 2-3 dagar i kylen.

Du kan hälla i lite cognac, en touch av kaffe, färgämnen, citron eller apelsinskal eller något annat spännande. Prova dig fram!

Av Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

2 Comments

  • ceridwensilverhart 22 januari, 2020 at 06:25 Reply

    Does marzipan have an almond-y taste? It certainly looks and sounds delicious, but I’m still waiting to get a chance to test the flavor myself. 😊

Kommentera

%d bloggare gillar detta: