Om du vill lyxa till det extra mycket på dina cupcakes, tårtor eller glass så är här ett recept på hur du gör marshmallowfrosting på ett enkelt vis. Många tror att det är jättesvårt att göra marshmallowfrosting men det är det faktiskt inte. Konstigt nog innehåller inte receptet en endaste marshmallow, men marshmallowsfrostingen görs på ungefär samma vis som marshmallows därav namnet. Här hittar du ett recept på en passande muffins att ha med marshmallowfrostingen: https://fabfoodieswede.com/2022/02/07/chokladmuffins-med-marshmallowfrosting/
Ingredienser
- 2,5 dl strösocker
- 3 äggvitor
- 1/2 dl vatten
- 1 tsk vaniljextrakt (kan uteslutas)
- 1 tsk färskpressad citron
- eventuell färg
Instruktioner
- Koka upp socker och vatten under omrörning till 118-120 grader. När allt socker är upplöst så tillsätter du vaniljextraktet. Sätt åt sidan medan du vispar upp äggvitorna.
- Äggvitorna ska bli till ett fast skum, då låter du sockerlagen sakta blandas i medan du fortfarande vispar.
- Tillsätt 1 tsk citronjuice och eventuell färg och låt allt vispas till du har en fint fluffigt skum.
- Fyll en spritspåse och spritsa ut marshmallowfrostingen.
Fler recept och annat trevligt hittar du på min blogg: https://fabfoodieswede.com/
