Gunnar Karl Gíslason, från restaurang Dill på Island
Gunnar Karl Gíslasson är en av de mest betydelsefulla personerna när det handlar om det nynordiska köket på Island och norden. Gunnar Karl är en…
Gunnar Karl Gíslasson är en av de mest betydelsefulla personerna när det handlar om det nynordiska köket på Island och norden. Gunnar Karl är en…
Jimmi Eriksson är lagkapten för det svenska Kocklandslaget som tog guld i November i Luxemburg och tävlar igen 2020. Han blev Årets Kock 2016, Nordisk…
Johan Fritzell började med att röka kött hemma i trädgården, sen var tanken att man skulle erbjuda catering till skåningarna. Men det hela slutade med…
Bryggmästare Hedda Spendrup har precis lanserat sitt bryggeri Omaka i Stockholm. Hedda tillhör fjärde generationen i bryggarfamiljen Spendrup. Hon utbildade sig på bryggerihögskolan VLB i…
Pi Le har varit med och tagit guld och silver med Juniorkocklandslaget i VM, han har varit med i Kocklandslaget 2016 då de kom 6a,…
Dario Balan är köksmästare på Coco & Carmen i Stockholm. Dario kommer ursprungligen från Tyskland, och har arbetat på Frantzén och Punk Royale. Jag ställde…
For English scroll down.Niklas Ekstedt är aktuell med Food & Fire som går på Viaplay just nu. I serien besöker han olika länder och lär…
Petter Nilsson drev La Gazzetta i Paris och även Les Trois Salons i Uzès. Efter 10 år flyttade han hem till Sverige, där han nu…
Michael Spiridon är driftchef på nyöppnade Pas D’Art på Biblioteksgatan i Stockholm. Michael var med och drev Michelin restaurangen Gässlingen och han har praktiserat hos…
Joakim ”Jocke” Almqvist började sin karriär som diskare på munkklostret i Vadstena, och vägen gick sedan via Ölbaren i Åre till Stockholm där han efter…
For English scroll down: Daniel Berlin driver tvåstjärniga Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås. Innan han startade en egen stjärnkrog så har man kunnat hitta…