MALIN NORDBLOM
Terry Giacomello är kökschef på Ristorante Inkiostro i Parma, och det är ett lekfullt och innovativt kök som här erbjuds. Ibland är rätterna fantastiska, ibland lite väl lekfulla för min smak. Ristorante Inkiostro är modern italiensk cuisine på hög nivå, och maten matchar inredningen som är modern och nytänkande. Detta är den andra delen av … Läs mer
For english scroll down: Elena driver Restaurant Arzak tillsammans med sin pappa Juan Mari Arzak och har matlagningen i sig sedan barnsben. Elena har arbetat på La Maison Troisgros, Pierre Gagnaire, Carré des Feuillants och Le Vivarois i Frankrike, Louis XV i Monte Carlo, Le Gavroche i London, Antica Osteria del Ponte i Italien och … Läs mer
For English scroll down: Daniel Berlin driver tvåstjärniga Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås. Innan han startade en egen stjärnkrog så har man kunnat hitta honom på Gastro i Helsingborg, Petri Pumpa och Torso Twisted i Malmö. Jag ställde lite frågor till Daniel en dag i solen på restaurang Daniel Berlin: Vegetariskt, kött eller fisk? … Läs mer
I had dinner with some friends at Ekstedts, a Swedish 1 star Michelin restaurant in Stockholm. I have to say, they are for sure worth two stars. The food is exceptional! The flavours are surprising, and very well composed! And it is all beautifully presented on the plates! Florencia is doing her magic with the … Läs mer
In the small village of Skåne Tranås in southern Sweden you find a 2 star Michelin restaurant called Daniel Berlin. And Daniel Berlin is also the chef behind this fantastic restaurant that people from all over the world travel too eat at! The restaurant itself is housed in an old house, and is totally renovated to … Läs mer
The best food experience I ever had in Sweden. My friend who is the the chief editor at Gourmet in Sweden was visiting. So we were some friends that had a fab lunch at Daniel Berlin in Skåne-Tranås. A 14 course lunch, where I just loved all the food except the ducks liver. But that … Läs mer