Helst ska en Key Lime paj bakas med just lime från the Keys, men i Sverige bakar vi med de vi har här. Smaken på en amerikansk lime skiljer sig lite åt mot vad vi är vana vid, och går du in i en butik i Florida så känner du den starka doften av Key … Fortsätt läsa Key Lime Paj
Etikett: foodie
Raspberry Swede
Läskande god drink är Raspberry Swede som smakar fräscht och försvinnande gott. Tummen upp var betyget jag fick av gästerna. 4 cl Virtuous Vodka hallon6 citronlemonad2 cl sockerlagIs Skaka alla ingredienserna med is, sila upp i valfritt glas och dekorera med hallon eller mynta. Skål!!Malin Drinkrecept och bild Malin Nordblom
Portabello och champinjonsoppa
Svampsoppa på Portabellosvamp och champinjoner smakar helt underbart, har du bara champinjoner eller Portabello så kan du göra soppan på det. När du lagar soppa så är receptet ganska flexibelt och vill du ta lite mer grädde, eller svamp till exempel så går det bra. Men här kommer ett recept på hur jag tillagade min … Fortsätt läsa Portabello och champinjonsoppa
En riktig skånsk äggakaga
Som skåning, och med en stuga bara några minuter från Brösarps Gästis så ingår en riktig skånsk äggakaga, eller äggkaka såklart i receptregistret. Receptet kommer från Brösarps Gästis, och de har fått pris för sin äggakaga eftersom den är så grymt god. Helst ska den ätas med knaperstekt fläsk till, jag köper mitt hos Österlens … Fortsätt läsa En riktig skånsk äggakaga
Ugnsbakad fläskfilé med vitlök
Jag älskar att laga mat i ugnen eftersom det är så enkelt, du kryddar och penslar för att sedan slänga in maten i ugnen. Ugnsbakad fläskfilé är riktigt gott med den här härliga blandningen på toppen med både vitlök och grönt. För att veta exakt när maten är klar så är det bra att ha … Fortsätt läsa Ugnsbakad fläskfilé med vitlök
Grilla lax
Grilla lax är enkelt, gott och perfekt att bjuda på när man har gäster. Välj ut en laxbit i valfri storlek som du vill grilla, laga lite cous cous eller potatis till, och servera med en sallad. Grillad laxsida passar bra en solig dag, eller alla dagar faktiskt så klart! Räcker till cirka 6-8 personer … Fortsätt läsa Grilla lax
Pedro Passinhas
Pedro Passinhas är en portugisisk Le Cordon Blue och Michelin tränad kock som har arbetat på flertalet Michelin krogar i London som Fat Duck, Gavroche och The Square. Idag driver Pedro Passihas portugisiska krogen Botica i Finnboda Hamn, Stockholm. Kan du berätta vad det var som gjorde att du valde att utbilda dig till kock? … Fortsätt läsa Pedro Passinhas
Ostdop
Imorse var jag med på ett online ostdop för Arla Unikas nya ost, Koryfé. Koryfé betyder den, som står i spetsen (eller ledare, topp, spets..) och det är vad Arla Unika vill göra med sin nya ost, de vill finnas med på frukostbordet. Så vad är ett ostdop, ja det är helt enkelt när osten … Fortsätt läsa Ostdop
Veckan som gått…
Veckan har verkligen visat att nu är det vår, och jag har hunnit sitta i trädgården och äta glass i kortärmat! Men idag var det verkligen kallt, och jag har varit i köket hela dagen. Veckan som har gått innehöll även ett besök av min bror, och det var verkligen ett överraskningsbesök eftersom jag trodde … Fortsätt läsa Veckan som gått…
Pandemier, trender och framtiden
Så blir jag intervjuad av Karin för Orkla Food Solutions, lite konstigt eftersom det brukar vara jag som gör dessa för https://gourmet.se/ Läs och se vad jag tror om pandemier, trender och framtiden... Det är ju bara vad jag gissar, vi får väl se vad som händer! Här får ni ta del av vad jag … Fortsätt läsa Pandemier, trender och framtiden
Tennstopet Grill
Anrika Tennstopet har öppnat upp ett nytt ställe precis runt hörnan på Odengatan 72 i Stockholm, Tennstopet Grill. På bakfickan är inredningen klassiskt trivsam och här känner man sig hemma direkt. Ser fram emot att se Tennstopet Grill få lite patina på den eleganta inredningen. Åsa Carlson som arbetat på bland annat Riche och Brillo … Fortsätt läsa Tennstopet Grill
Nespresso Secret Breakfast
En helt magisk tidig morgon med Nespresso på Malmgården, Vita Bergen i Stockholm. Nespresso bjuder in till sina ”Secret Breakfast” på olika ställen i Stockholm. Jag får ett sms tidigt på morgonen och får då reda på vart jag ska bege mig. Den här gången var vi inne på Malmgården i deras växthus. Det var … Fortsätt läsa Nespresso Secret Breakfast
Veckan som gick..
Nu var verkligen allt tillbaks till det normala, jobb, hemma på Lidingö, fullt av barn hemma, tvätt, och träffa vänner jag inte sett på länge. Något av det jag varit väldigt tacksam över är vädret, det har verkligen varit jättevarmt! Och det älskar jag verkligen! Att sitta i skuggan med kaffe eller något annat gott … Fortsätt läsa Veckan som gick..
Ingefärsshot med gurkmeja
Ofta börjar jag mina morgnar med en nyttig ”shot” av rå ingefärajuice som jag ibland även har lite gurkmeja i. Eller så häller jag ingefärsshoten i ett glas med apelsin eller äppeljuice. Att dricka en ingefärsshot med gurkmeja (eller utan) på morgonen ger mig så otroligt mycket energi. Det kickar verkligen igång en! Ingefära, citron … Fortsätt läsa Ingefärsshot med gurkmeja
Wagamama
Jag har ätit på Wagamama i ett flertal länder och tycker att det är ett helt ok lunchställe. Wagamama är en franchise restaurang och finns i Europa, USA och UAE. Ganska imponerande att maten smakar nästan likadant överallt. Min dotter älskar Wagamama så jag har varit här en del gånger... Min personliga favorit är deras … Fortsätt läsa Wagamama
Tjoget
Tjoget i H 2012 öppnade barndomsvännerna Joel Söderbäck och Andreas Bergman upp Tjoget i Hornstull på Söder i Stockholm. Tjoget har kammat hem massor av priser, och har länge varit med på World’s 50 best bars” listan. Och även om många väljer cocktails på Tjoget så har de även ett trevligt kök med inspiration från … Fortsätt läsa Tjoget
Din Tai Fung
This Taiwanese/Chinese restaurant is addictive! We went for some of my favourites, tossed wild vegetable and beancurd with sesame oil, string bean with minced pork, steamed pork and vegetable dumplings, string beans and spicy wontons. Interesting facts; Founder Yang Bingyi was born in Shanxi, China. But he moved to Taiwan in 1948 as a result … Fortsätt läsa Din Tai Fung
Lost Heaven in Shanghai
Really tasty Yunnan food in Shanghai at Lost Heaven. The interior us inspired by different minority groups in Yunnan. And all the beautiful handicraft work at the restaurant is from some of the different tribes like Na Xi, Miao and Yi people. I really appreciate all of it, and it makes me think about my … Fortsätt läsa Lost Heaven in Shanghai
Cod with truffle aioli
Great way to cook cod, and so tasty! Time to Cook: 30 minutes You need the following for 4 persons: 500 gram of cod fillet Butter 150 grams of mushrooms Bacon Potatoes for 4 persons Parsley Salt Pepper 1, Preheat the oven to 125 C 2, Salt the cod and leave for 15 minutes while … Fortsätt läsa Cod with truffle aioli
Scandinavian Detours
I went on a trip to Fiskebäckskil and checked in at Slipens Hotel. After a coffee I jumped on a boat with the fisherman Björn to go to the island Flatholmen for a Talisker lunch. It is a trip arranged by Brygghuset and Talisker, Scandinavian Detours. You can experience it yourself June 28-29th or August … Fortsätt läsa Scandinavian Detours