Summer Dream cocktail är en härlig rosendrink där färgen kommer helt naturligt från en hemmagjord rosensockerlag gjord på kronbladen. Jag serverar rosendrinken Summer Dream som en liten fördrink i solen eller till lite goda snacks. Sockerlagen ska helst stå några timmar så att den får smak av rosenbladen, jag brukar låta den stå en dag. … Fortsätt läsa Summer Dream
Etikett: Blog
Till Toscana via helvetet….
Ingen har väl undgått att SAS strejkar mitt under den största och första semestersäsongen på flera år, jag hade en inbokad resa men hamnade på en resa till Toscana via helvetet. Jag skulle resa ner till Toscana för ett bröllop och det var verkligen en skräckfylld resa till Toscana via helvetet som jag var med … Fortsätt läsa Till Toscana via helvetet….
Oddbird 2097
Igår var jag inbjuden till lanseringen av Oddbird 2097 som är en alkoholfri gin gjord på svenska ingredienser från området kring polcirkeln. Lanseringen skedde på den enstjärniga Michelin-restaurangen Sushi Sho i Stockholm där jag blev bjuden på helt gudomliga alkoholfria cocktails med mat från det japanska köket. Ingredienserna till Oddbird 2097 består av till exempel … Fortsätt läsa Oddbird 2097
Flytt på G och veckan som gått…
Nu är det snart dags att lämna vårt underbara hus i Sverige och flytta ut i världen under några år. Vi har längtat efter Asien och i augusti går flytten till Singapore, ett land som jag besökt men aldrig bott i så det blir spännande. Som tur är har jag en del bekanta och en … Fortsätt läsa Flytt på G och veckan som gått…
White Guide Estland
White Guide har rekommenderat över 100 restauranger i Estland, dock blev det ingen fest förra året pga Covid. Jag hade äran att bli inbjuden till deras White Guide Talks i Tallinn tillsammans med Flavours of Estonia. Estland är ett hungrigt land där det händer en massa spännande grejer inom restaurangbranschen. Det är mycket nytt och … Fortsätt läsa White Guide Estland
Veckan som gick..
Nu var verkligen allt tillbaks till det normala, jobb, hemma på Lidingö, fullt av barn hemma, tvätt, och träffa vänner jag inte sett på länge. Något av det jag varit väldigt tacksam över är vädret, det har verkligen varit jättevarmt! Och det älskar jag verkligen! Att sitta i skuggan med kaffe eller något annat gott … Fortsätt läsa Veckan som gick..
Rigeleje
Jag tillbringar den mesta delen av sommaren nere i Rigeleje, som ligger i Skåne och inte i Danmark även omet låter som det. Rigeleje ligger vid havet mellan Åhus och Brösarp och består av en massa små stugor, strand och skog. Det är här jag helst av allt tillbringar min tid när jag är ledig. … Fortsätt läsa Rigeleje
What have I been up to lately?
I spent a few days in Skåne visiting my dad, and my little summer cottage. The weather was amazing with a clear blue sky and pretty warm for the season. Still we found a big icicle in the shade. That was the most wintery during this winter.. My little E turtned 11, a big day … Fortsätt läsa What have I been up to lately?
Svinklöv Badhotell
Svinklöv Badhotell drivs av Bocuse d’Or vinnaren Kenneth Toft-Hansen och hans fru Louise. Badhotellet ligger precis vid Skagerraks vackra strand. Hotellet brann ner till grunden 2016 och öppnade igen 2019. Jag har tyvärr inte sett hur det ser ut innan branden, förutom på bild. Men det är uppbyggt på samma sätt, och många säger att … Fortsätt läsa Svinklöv Badhotell
Ben Jia Bornga Korean barbecue
The best korean barbecue in Shanghai, I've tried others but this is the best according to me! As a starter, and something you eat through out the meal your having small dishes called Banchan. At Ben Jia I normally get white cabbage kimchi, stewed pickled seaweed, potato salad and some others. And then your choice … Fortsätt läsa Ben Jia Bornga Korean barbecue
Möller villa
Möller Villa, or Moller Villa as he changed his name has a very fascinating story.. The old magical castle used to belong to the swedish shipping magnate Eric Möller and was ready in 1936. The Möllers were originally from Helsingborg in southern Sweden. Eric Möller was the son of the wealthy businessman Captain Nils Moller … Fortsätt läsa Möller villa
Botanical Garden of Parma
Such a dreamy and beautiful place. We just stumbled over it when we were out walking in Parma.Lucky that we are curious! The origins of the Botanical Garden dates back to the early 1600s. In 1770 the present Botanical Gardens were designed by the abbot Gianbattista Guatteri, the professor of Botany at Parma. The glasshouses … Fortsätt läsa Botanical Garden of Parma
Cod with truffle aioli
Great way to cook cod, and so tasty! Time to Cook: 30 minutes You need the following for 4 persons: 500 gram of cod fillet Butter 150 grams of mushrooms Bacon Potatoes for 4 persons Parsley Salt Pepper 1, Preheat the oven to 125 C 2, Salt the cod and leave for 15 minutes while … Fortsätt läsa Cod with truffle aioli
Strandtugg
Strandtugg hittar du precis vid vattnet på Kämpingestranden, endast 17 steg från vattnet. Här kan du sitta både inne och ute på två våningar. Strandtugg är öppet under hela sommaren, men även visa helger under resten av året. De serverar riktigt goda räkmackor, olika sorters kött, fisk och grönt. Vill man bara dricka något och … Fortsätt läsa Strandtugg
In Aalborg
Or at the AirPort Hotel. The hotel is just a 2 minute walk from the airport! The standard is really good, and they have spacious rooms! Not at all what I expected from an Airport Hotel! Clean rooms with comfortable beds. And a good sized bathroom. And a big plus for the colours! Nice and … Fortsätt läsa In Aalborg
‘The Edible Country’
"The Edible Country" is a do-it-yourself gourmet restaurant experience where you as a visitor forage and cook your own food out in the Swedish nature. There are 13 different locations all over Sweden to choose from. I visited Gunnebo Castle outside Gothenburg yesterday and cooked a meal from their surrounding areas. We made a yoghurt … Fortsätt läsa ‘The Edible Country’
Easter lunch
A great day that we always spend with my family. And we are eating so much food. This year it was 20 C, and we could have our lunch outside in the sun. This year we had 3 kinds of herring. The one to the left was mine with ginger, chilli, yuzu, onion and carrots. … Fortsätt läsa Easter lunch
Assyrtiko
Greek wines, most people don't think much about them. And many haven't even tasted. Kir-Yianni is the winemaker behind the Assyrtiko, which is a beautiful white from Greece. It goes really well with the Skagen we had the other day. I would recommend it with fish, like a nice piece of salmon. Or a sunny … Fortsätt läsa Assyrtiko
At Hernö Gin
Up North in Sweden there is this Brewery making gin that just get's all these prizes all the time! I went there with a nice group of people to try out their gin and see their factory. The table was set nicely!! Served with a gin cocktail by Emil Åreng Thanks! Great visit!! Your distillery … Fortsätt läsa At Hernö Gin
Green and Safe
A lot to choose from. I picked a plate with 3 different salads. So you can choose from around 10 different salads, either a big plate or 3 different. And a home made lemonade, wich is really good here. We were lucky to get some of the few seats outside. Where you can look at … Fortsätt läsa Green and Safe