Jimmi Eriksson och Team Sweden kom idag på 4:e plats i Bocuse d'Or Europe och tog sig vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or i Lyon 2023! Platsen säkrades under den europeiska kvaltävlingen iBudapest där Sverige tog en fjärde plats. Thilda Mårtensson fick prissom bästa commis och Sverige fick även specialpriset för tävlingens bästafatpresentation. Europafinalen avgjordes … Fortsätt läsa Team Sweden kom på 4:e plats i Bocuse d’Or Europe!!
Etikett: bocuse d’or
Svinklöv Badhotell
Svinklöv Badhotell drivs av Bocuse d’Or vinnaren Kenneth Toft-Hansen och hans fru Louise. Badhotellet ligger precis vid Skagerraks vackra strand. Hotellet brann ner till grunden 2016 och öppnade igen 2019. Jag har tyvärr inte sett hur det ser ut innan branden, förutom på bild. Men det är uppbyggt på samma sätt, och många säger att … Fortsätt läsa Svinklöv Badhotell
Christian André Pettersen
Christian André Pettersen has been in the restaurant business since he was a little kid. He has worked for Charles Tjessem, Spiseriet at Stavanger’s Concert Hall and at restaurant Mondo in Sandnes. He has competed in Bocuse d'Or Europe and won, and got bronze in Bocuse d'Or 2019. He is competing again this year, and … Fortsätt läsa Christian André Pettersen
Bocuse d’Or
Dagen innan Sebastian Gibrand, Gustav Leonhardt och de andra i det svenska Bocuse d'Or teamet skulle åka till Lyon och representera Sverige så blev jag inbjuden att smaka på deras tävlingsrätter. Man kan väl säga som så att det är en ganska svårslagen lunch när man får äta Bocuse d'Or mat till lunch. Sebastian Gibrand … Fortsätt läsa Bocuse d’Or
Bocuse d’Or
So Sebastian Gibrand and his team is representing Sweden the 11-12 th of June. I had the luck to try out his food yesterday at Ulriksdals Värdshus. Obviously no photos are allowed to be displayed until the 12th. But both the display of the food, and the food were amazing! And Ulriksdals is such a … Fortsätt läsa Bocuse d’Or