Henrik Norström was cooking a full lunch with Miele’s Dialog oven. The first trick he did was the fish cooked in ice. And the fish got cooked, and the ice didn’t melt! Magic? For me it is, but this is how it works.
Magic with Miele
Henrik Norström
Bocuse d’Or
Dagen innan Sebastian Gibrand, Gustav Leonhardt och de andra i det svenska Bocuse d’Or teamet skulle åka till Lyon och representera Sverige så blev jag inbjuden att smaka på deras tävlingsrätter. Man kan väl säga som så att det är en ganska svårslagen lunch när man får äta Bocuse d’Or mat till lunch. Sebastian Gibrand … Läs mer