Summer Dream cocktail är en härlig rosendrink där färgen kommer helt naturligt från en hemmagjord rosensockerlag gjord på kronbladen. Jag serverar rosendrinken Summer Dream som en liten fördrink i solen eller till lite goda snacks. Sockerlagen ska helst stå några timmar så att den får smak av rosenbladen, jag brukar låta den stå en dag. Ju mer doft på rosenbladen, desto mer smak. Jag använder helst mig av vildros eller vresros eftersom de ger mycket smak och en vacker färg.
Ingredienser Summer Dream
Recept på sockerlag längre ner
- 3 cl rosensockerlag
- 4 cl Botanicals vodka (eller annan vodka)
- is
- ca 1 dl tonic
Skaka rosensockerlag och vodka med is och sila upp i ett glas, toppa med tonic. Om det är varmt ute så kan du hälla ingredienserna över isbiten i glaset och låta den vara kvar. Dekorera gärna med rosenblad.
Ingredienser rosensockerlag:
- 3 dl strösocker
- 3 dl vatten
- ca 5 dl rosenblad
- 1/2 msk citronsyra
- Skölj kronbladen från rosen och plocka bort eventuella små djur. Du kan lägga dem i en skål med vatten så hamnar de små djuren på ytan och de är enkla att plocka bort.
- Koka upp vatten och socker tills sockret har smält. Låt sockerlagen svalna lite sen tillsätter du citronsyra och rosenblad.
- Låt stå täckt i kylen i minst några timmar.
- Sila av rosenbladen och häll upp på en steriliserad flaska.
- Förvara i kylskåp.
Titta gärna in på bloggen för mer inspo: https://fabfoodieswede.com/ Och följ mig gärna!
