laga

Äpplekompott dessert

av

I Sverige har vi många goda äpplen att ta tillvara på och en av många goda saker man kan göra med äpplena är att slänga ihop en äpplekompott dessert. Visst är dessa äppletider helt underbara?? För att göra det extra gott så serveras gärna äpplekompotten med både vispad grädde och vaniljsås, visst låter det riktigt … Läs mer

Gryta på nötkött

av

En härlig gryta på nötkött som kan göras på framdelskött av nöt, alltså högrev, märgpipa, bringa eller bog. Eller så väljer du ett paket med ‘grytbitar’ från affären att tillaga den på. Bryn köttet innan eftersom det förhöjer doft och smak. Det sker genom den så kallade Maillard-reaktionen, när köttets yta karamelliseras vid hög temperatur. … Läs mer

Ugnsbakad fläskfilé med vitlök

av

Lättlagad ugnsbakad fläskfilé är riktigt gott med den här härliga blandningen på toppen med både vitlök och grönt. Jag älskar att laga mat i ugnen eftersom det är så enkelt, du kryddar och penslar för att sedan slänga in maten i ugnen och sedan sköter sig den själv. Resultatet blir en fantastiskt saftig ugnsbakad fläskfilé … Läs mer

Risotto grundrecept

av

Risotto är så himla gott att äta, vare sig man lagar efter grundreceptet eller om man lägger till sparris, kyckling, tryffel ja man kan ju slänga i det mesta. Jag utgår oftast utifrån grundreceptet på risotto, och ibland slänger jag i lite andra grejer med när jag lagar risotto. En klassisk risotto är enkelt och … Läs mer