For English https://thefabfoodieswede.com/2020/05/03/how-to-cook-white-asparagus/
Lätt som en plätt, men tänk på att sparrisen är spröd! Säsongen är kort, så det gäller att man passar på när man får tag i lite vit sparris! Servera gärna med en god Hollandaisesås:
https://fabfoodieswede.com/2020/05/02/hollandaisesas/
DET HÄR BEHÖVER DU för4 personer
- Vit sparris 250 gram
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
SÅ HÄR GÖR DU
- Börja med att skära av den nedersta delen av sparrisen. Sen skalar du den, skala av rejält men var försiktig eftersom de är väldigt ömtåliga!
- Koka sedan i 10-15 minuter beroende på tjocklek.
- Skölj gärna av dem snabbt i kallt vatten så att kokningen avstannar. Och använd en tång för att ta upp dem!
Av Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com