swedish chef

Joakim Almqvist

av

Joakim ”Jocke” Almqvist började sin karriär som diskare på munkklostret i Vadstena, och vägen gick sedan via Ölbaren i Åre till Stockholm där han efter ett tag öppnade Punk Royale tillsammans med Kalle Nilsson. Nu finns den hyllade krogen även i Köpenhamn och snart öppnar de upp även i Paris. Jag ställde lite frågor till … Läs mer

Kajsa Åkerblom

av

I met up with Kajsa Åkerblom that has been working at several amazing places, on a boat, she had Glashuset at Värmdö, she opened up Torpedverkstan in Stockholm, she had restaurants and catering in Mexico and participated in and opened up Urban Deli. I asked her some questions. Swedish or Mexican food? – Mexican What … Läs mer

Swedish food!

av

Yesterday I had the pleasure of having Anders Isaksson cooking for me and some others. And as the talented chef he is, he came up with a bunch of good recipes to be paired with O.P. Anderson.

Läs mer

Marcus Samuelsson

av

Marcus Samuelsson känd för sin restaurang Red Rooster i USA, sina många kokböcker och mycket annat. Marcus Samuelsson är i Sverige och han har skapat en grönare meny för Clarion Sign Hotel i Stockholm. Marcus Samuelsson arbetar mycket för att vi ska äta mera grönt och nyttigare. Det är underbart att se någon som är … Läs mer

Daniel Berlin

av

In the small village of Skåne Tranås in southern Sweden you find a 2 star Michelin restaurant called Daniel Berlin. And Daniel Berlin is also the chef behind this fantastic restaurant that people from all over the world travel too eat at! The restaurant itself is housed in an old house, and is totally renovated to … Läs mer