Swedish food!

Yesterday I had the pleasure of having Anders Isaksson cooking for me and some others. And as the talented chef he is, he came up with a bunch of good recipes to be paired with O.P. Anderson.

Chanterelles fried, pickles and raw with a spicy cream cheese, trout roe, chervil and dill pollen.

Ice cream with browned butter, cloudberry and apple dips.

Pickled herring taco! Omg!!

Lamb tartar with some birch snaps!

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag även här.

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: