fakta

Murcia, en resa i Gastronomins tecken

av

En resa till Murcia i Spanien är verkligen en resa i gastronomins tecken där man får uppleva en kultur genom dess smaker, råvaror och mattraditioner. För mig var Murcia regionen ett helt okänt område som jag aldrig besökt förut. Gastronomi regionen Murcia blev redan 2020 utsedda till ”Capital of Gastronomy” och jag förstår verkligen varför. … Läs mer

Hedda Spendrup

av

Bryggmästare Hedda Spendrup har precis lanserat sitt bryggeri Omaka i Stockholm. Hedda tillhör fjärde generationen i bryggarfamiljen Spendrup. Hon utbildade sig på bryggerihögskolan VLB i Berlin. Hon har tidigare arbetat med produktutveckling på Brutal Brewing och på det Londonbaserade bryggeriet Beavertown. 2018 började hon att arbeta heltid med utvecklingen av OMAKA.  Jag ställde lite frågor … Läs mer