En resa till Murcia i Spanien är verkligen en resa i gastronomins tecken där man får uppleva en kultur genom dess smaker, råvaror och mattraditioner. För mig var Murcia regionen ett helt okänt område som jag aldrig besökt förut. Gastronomi regionen Murcia blev redan 2020 utsedda till ”Capital of Gastronomy” och jag förstår verkligen varför.
Hälsosam mat
Spanien har ju klimatet för att ta fram riktigt god hälsosam mat, och i Murcia regionen äter man mycket fisk, grönsaker, kött och annat lokalt odlat. En solmogen tomat, goda bönor eller lite nyfångad fisk är ju svårslaget! Området i Murcia är känt för att ha mycket bra grönsaker, detta märks i alla deras lokala rätter som ofta är en kombination av grönsaker och lite fisk eller kött. Även ris odlas i Murcia, och just Bomba riset som odlas runt Calasparra är känt i hela världen. Man använder sig även mycket av olivolja i matlagningen, och den har många hälsofördelar.
Marineras
Något man bör prova på är några av alla de lokala specialiteterna från Murcia. Det finns många men deras Marineras är ett måste att smaka på! Marineras är rysk sallad serverad på böjda breadsticks. Grymt gott! (recept kommer snart!)
Hotel Rincón de Pepe
Mitt första stopp var i själva Murcia där jag stannade på Hotel Rincón de Pepe som ligger mitt i stan vilket är en bra utgångspunkt för att se och göra en massa i området. Hotellet har ganska stora rum, och var riktigt bra. Frukosten hade allt man kunde önska, även om jag höll mig till croissanter, ost och frukt med kaffe och juice till. Hotel Rincón de Pepe ligger bara någon minut från katedralen, marknaden och det gamla vackra kasinot. Mer om dessa kommer i andra inlägg.
Hotel Rincón de Pepe adress
Hotel Rincón de Pepe, Apostoles, 34, 30001 Murcia
Murcia, så här tar du dig dit
För att ta dig till Murcia så flyger du till Alicante och tar buss eller taxi till Murcia.
Lite fakta om staden Murcia
- Murcia är huvudstad i regionen Murcia.
- Staden är en ganska oupptäckt pärla som inte har så många utländska besökare!
- Det bor cirka 450.000 personer i Murcia.
- De talar Murcian spanska här.
- Staden har funnits sedan 825, och grundades av emiren Cordoba Abd ar-Rahman II, men då med namnet Mursiyah.
3 svar på ”Murcia, en resa i Gastronomins tecken”