restaurang

Mat, vin och självplock på Sicilien

av

Sicilianska viner och mat i en helt fantastisk miljö under ett besök på den västra delen av vackra Sicilien med Cantine Settesoli och deras svenska importör Nigab. Den här lite mer oupptäckta delen av Sicilien är verkligen full av odlingar, små restauranger och då såklart ett riktigt bra utbud av Sicilianska viner. Jag hann även … Läs mer

Restaurang Folkparken

av

Restaurang Folkparken på Sveavägen 53 i Stockholm är ett riktigt BBQ mecka mitt i stan. Både unga och gamla samlas på restaurang Folkparken över de vällagade rätterna som är en riktig fröjd att äta. Kockarna har varit och praktiserat på Holy Smoke i Nyhamnsläge för att lära sig allt om hur man grillar burgare, ribs … Läs mer

Reseguide till Tallinn

av

Ett spännande resmål som man enkelt når med både färja och flyg från Sverige. Tallinn är fint att besöka om man är intresserad av historia eftersom det är en stad full av gamla vackra byggnader och en lång och spännande historia. Gamla stan i Tallinn är en av städerna som är med på UNESCO’s World … Läs mer

Restaurang Jebena

av

Eritreansk / etiopisk mat och dryck på restaurang Jebena på Kungsklippan i Stockholm. Restaurang Jebena är restaurangen som många susar förbi eftersom den ligger precis efter spärrarna på Rådhusets tunnelbanestation. Här äter man med händerna och gärna från stora fat som man delarmaten ifrån. Man äter maten med hjälp av det eritreansk etiopiska brödet Teff … Läs mer

Restaurang Norda i Göteborg

av

Restaurang Norda i Göteborg är ett samarbete mellan Marcus Samuelsson och Clarion Hotel. Maten på restaurang Norda är en härlig mix av vad svenska Västkusten erbjuder och Marcus Samuelssons Manhattan med ett utbud från hela världens kök. Menyn är riktigt lekfull och spännande och här hittar man både skaldjursplatåer från västkusten, brisket, fisk och ett … Läs mer

Pas D’Art in Stockholm

av

Pas d’Art på Biblioteksgatan 6 i Stockholm är allt annat än sterilt här är det maximalism som gäller, ivarjefall när det gäller inredningen. Pas d’Art inger en härlig känsla av semester både vad det gäller inredning och mat och här är det lätt att drömma sig bort till en bakgata i Paris. Köket är franskt … Läs mer

Gunnar Karl Gíslason, från restaurang Dill på Island

av

Gunnar Karl Gíslasson är en av de mest betydelsefulla personerna när det handlar om det nynordiska köket på Island och norden. Gunnar Karl är en passionerad islänning med ett stort hjärta som brinner för det lokala och att alltid göra sitt yttersta för att göra det på rätt sätt. Vilket självklart är en utmaning när … Läs mer

Årets första julbord

av

Idag var jag med och provåt årets första julbord på Swing by Golfbaren. Här serverades maten vid bordet, och det var en riktig härlig julbordsupplevelse. När de öppnar sin julbordsservering den 23 November så kommer man att få maten serverad vid bordet, men med ett speciellt efterrättsbord att avsluta julbordet med. Vi fick efterrätterna vid … Läs mer

Villa Dagmar

av

Villa Dagmar är ett nytt butikshotell som har öppnat på Nybrogatan intill Östermalms Saluhall i Stockholm. Jag kikade in i rummen som såg lovande ut, gick en rundtur på hotellet och åt god mat på deras restaurang som drivs i samarbete med Daniel Höglander och Niclas Jönsson som driver Michelin restaurangen Aloë. Villa Dagmars restaurang … Läs mer

Botica Ateljé

av

Vad har Michelin krogarna Fat Duck och La Gavroche gemensamt med Botica Atelje i Finnboda Hamn utanför Stockholm? Jo, på Botica Ateljé hittar man Pedro Passinha bakom grytorna!! Från Portugal där han pluggade till ingenjör till London och Le Cordon Bleu. Där ville han stanna, och det var ju tur för alla oss som älskar … Läs mer

Belgobaren

av

Vare sig du gillar musslor eller öl så är detta ett litet Belgien i mini format mitt i Stockholm city. Här vet dom allt om Belgisk öl, och det roliga är att det är kvinnor som styr och vet allt här! De har uppemot 350 olika Belgiska ölsorter på Belgobaren, så jag kan nog lugnt … Läs mer

Ellery Beach House på Lidingö

av

Längst ute på Elfvik, Lidingö har nu Ellery Beach House öppnat. Jag var inbjuden på öppningen och fick en härlig kväll med god mat, dryck och roligt sällskap. Regn ute, sol inne! Jag hoppade av bilen i regnet, men möttes av musik och en fantastisk utsikt ut mot vattnet. Om jag inte visste var jag … Läs mer

Berns Asiatiska

av

Så har de äntligen öppnat upp dörrarna till Berns Asiatiska igen! Det är svårt att inte tycka om Berns Asiatska, det har allt.. Inredningen är helt fantastisk och maten likaså, och det är ju just det som krävs för att man ska vilja komma tillbaka om och om igen. Genom åren har jag ätit, druckit … Läs mer

Villa Strandvägen i Ystad

av

Så var det äntligen dags för ett besök på Villa Strandvägen i Ystad. Ystad som jag tillbringat stora delar av min ungdom i, hängt på Koppen och i diverse musikstudios. Men nu skulle jag äta en helt annan typ av mat, och såg verkligen fram emot en dag när jag själv inte skulle laga mat … Läs mer

Magnus Bergh

av

Magnus Bergh har precis öppnat Folkparken i Stockholm tillsammans med Martin Magnusson. Han har bland annat arbetat för Melker Andersson, på Berns och öppnat upp otaliga ställen! Jag ställde några frågor till Magnus. Hur kommer det sig att du hamnade i restaurangbranschen?  -Jag är uppvuxen i en servicefamilj som hade konditori och bageri i Mariefred och … Läs mer

Restaurang Allegrine

av

På Restaurang Allegrine hittar man det franska köket med en svensk knorr. Stämningen är härligt avslappnad och man sitter verkligen i händelsernas centrum. Mysigt, gott och lite mörkt, jag drömmer mig bort till Frankrike på en bakgata i Stockholm när jag sippar på ett glas rött. Allegrine drivs av Danyel Couet och Sebastian H Thuresson som har arbetat ihop i många år. Namnet Allegrine kommer från Danyel’s farmor, och det var hon som alltid stod i köket när Danyel var liten.

Jag skulle vilja säga att man hittar det moderna franska köket på Allegrine duck A’La Orange, hummer, Cote de Boeuf, Steak Tartare blandas med fisk och kanin på menyn. Och ett riktigt bra dryckesutbud att välja på. Glöm inte bort deras goda klassiska franska efterrätter, de smakar precis som de ska!! Mellanprisklass och du bör boka bord!!

Allegrine, Kammakargatan 22, Stockholm

By Malin Nordblom

fabfoodieswede@hotmail.com

Restaurang Garba

av

Restaurang Garba drivs av Linn Söderström och Marion Ringborg. De två bästa vännerna har båda tävlat i TV, och kompletterar varandra väldigt bra när det gäller vad de vill i köket. Sedan 2017 har de haft ett antal olika pop up restauranger och idag ligger de på Surbrunnsgatan 47 i Stockholm. Idag kan man äta … Läs mer

Restaurang NOLLA i Helsingfors

av

Jag har varit på en restaurang där jag bokstavligen ville ta med mig matbordet hem från restaurangen. Bordet som är tillverkat av serbiska Uros Kostic hade de mest mjuka rundade kanterna, som man inte kunde låta bli att smeka. Och eftersom det är det första jag märker när jag satte mig ner, så hade jag … Läs mer