Ett smakrikt och lättlagat recept på fläskfilé med en lite asiatisk touch, potatis och rotfrukter. Jag verkligen älskar mat som tillagas i ugnen, då kan jag göra lite andra grejer under tiden. I detta receptet har jag använt mig av frysta rotfrukter och pommes så att det hela skulle vara riktigt enkelt. Ha gärna lika lång tillagningstid på pommes som rotfrukterna så blir det enklare.
Ingredienser
4 portioner
- 600 gram fläskfilé
- 2-300 gram frysta rotfrukter (jag använde Apetits)
- 3-400 gram pommes
- 2 msk raps eller olivolja
- 0,5 dl kinesisk soja
- 1-2 vitlöksklyfta
- 1/2 tsk paprikapulver
- salt och svartpeppar, ca 1/2 krm av vardera
Gör så här:
Du behöver en ugnsform med plats för allt, alternativt 2 ugnsformar.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda ihop sojasås, rapsolja, pressad vitlök, paprikapulver, salt och peppar i en liten skål.
- Putsa fläskfilén och lägg den i ugnsformen, pensla med sojablandningen runtom hela fläskfilén.
- Lägg pommes och rotfrukter runtom fläskfilén. (om den ena tar kortare tid så lägg till det senare)
- Sätt in i ugnen i 15 minuter, och pensla därefter på lite mer av sojablandningen ovanpå och då även på rotfrukterna och pommesen.
- Köttet ska ha en innertemperatur på 65-68 grader, när köttet är klart efter cirka 30 minuter så är allt klart.
- Servera med grönsaker vid sidan om.
Följ mig gärna på https://fabfoodieswede.com/
