Jag är ju inte riktigt en vinterperson men Gastronomy Week lät ju som det perfekta tillfället att besöka Åre. Det var det nionde året som de anordnade Gastronomy Week i Åre och jag förstår inte varför jag inte åkt dit tidigare!! Åre är ju fantastiskt vackert och hela Åre är fullt av mat och dryckesupplevelser att kombinera med skidåkning, SPA och allt annat man kan hitta på här. Här nedan bjuder jag på en härlig bildkavalkad från Åre.
Holiday Club
Jag bodde på Holiday Club med utsikt över vattnet. Den utsikten är svårslagen!
Holiday Club i Åre. Att vakna till detta var helt fantastiskt!
Min vän Bella som är en av de mest kreativa bartendrarna i Sverige stod på torget och blandade vilda drinkar.
Gustav Leonhardt som är den nuvarande Årets kock stod för den första middagen på restaurang Imilla i Åre. Han hade hjälp av Ida Bauhn som är med i det svenska kocklandslaget.Både gott och vackert.Fick hänga med Gabriel Jonsson som var Årets mästerkock 2019. På torget serverade de olika kockarna lunch varje dag, Lena Flaten var med och arrangerade.Sen åkte vi snöskoter och vandrade på snöskor.Inne i tipin intogs lunchen, förrätten åt vi ute.Tuttull, det jämtländska brödet med hummer, Aju Amarillo och inlagd fänkål till förrätt uppe på fjället.Oxsvans ravioli av Ludwig Tjörnemo som huvudrätt inne i tipin.Sista kvällen åke vi upp till Skiers Hütte. Ett härligt gäng, Sofia Hensriksson, Emilia, Markiz Tainton, Juduth Nodby, Caroline Hofberg, jag, Anna Alvling och Tea Malmegård.Vi möttes av öl på verandan såklart!Jessie Sommarström som var Årets kock finalist 2020 lagade upp en helt grym meny uppe i stugan och deras lilla kök som ligger i en ombyggd bastu utan riktig el och rinnande vatten!Löjrom och lite annat gott till våfflorna.
Sen bar det av hem nästa dag, många intryck och kilo senare…
Ha en fin kväll!
/Malin
Jag var inbjuden till Gastronomy Week i Åre av Melleruds och Årets Kock.
Om Malin Nordblom
Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.
Visa alla inlägg av Fab Foodie Swede
