Rött bräserat sidfläsk eller som det heter på kinesiska, Hong Shao Rou. Bräserat sidfläsk är en populär maträtt i Kina, och speciellt då just i Shanghai. Hong betyder rött och shao rou bräserat fläsk. Detta är en rätt som behöver få stå på spisen ett tag för att du ska få fram alla smakerna på bästa … Fortsätt läsa Rött bräserat sidfläsk
Etikett: klassiker
Klassisk rulltårta med hallonsylt
Ibland blir jag så sugen på något gott från barndomen och då är en klassisk rulltårta med hallonsylt en av de gamla favoriterna från förr. Inte bara är den klassiska rulltårtan lättlagad, utan den är så himla god att bjuda på och är fin att sätta fram till fikat. Du kan självklart variera hallonsylten med … Fortsätt läsa Klassisk rulltårta med hallonsylt
Fläskytterfilé på klassiskt vis
Fläskytterfilé på klassiskt vis älskar min familj, då serverar jag ugnsbakad fläskytterfilé med en gräddig brunsås, potatis och gelé av något slag till. Du kan byta ut fläskytterfilé till fläskfilé om du hellre vill det. Ingredienser 6-8 portioner Du behöver även en ugnstermometer, stekjärn och en ugnsfast form. Vill du ha potatis till så sätt … Fortsätt läsa Fläskytterfilé på klassiskt vis
Arancini, italienska risottobollar
Arancini är gjorda av risotto, och helst ska den ha stått sedan dagen innan. I mitt recept så använder jag mig av överbliven risotto. Du kan ju självklart koka upp en risotto, men låt den stå och bli kall först för det är mycket enklare! Arancini passar som ett litet snacks, som en del av … Fortsätt läsa Arancini, italienska risottobollar
Inglagda gurkor
Jag hade turen att få lite finfina gurkor från en väninnas växthus, så då var det dags att göra inlagda gurkor. De inlagda gurkorna är så otroligt goda att ha till en stek eller till köttbullar. Och snabbt går det, lägg gurkorna i en burk med blandningen så är de klara att äta några timmar … Fortsätt läsa Inglagda gurkor