Matiga och helt glutenfria ost och äggmuffins som kan smaksättas med chili och örter. Vill du tillsätta tomat, svamp eller tillexempel skinka så går det bra och de blir ännu matigare. Men att äta ost och äggmuffinsen som de är går alldeles utmärkt. Perfekt om du ska ha en picknick, buffét , studentfest eller som ett snack. Jag har gjort dessa med olika sorters mer smakrika ostar som Havgus, Västerbotten men även vanlig hushållsost när jag haft andra saker i äggmuffinsen. Dessa är helt glutenfria.

Du behöver även en muffinspanna och muffinsformar

Ingredienser:

Antal, cirka 10 st

• 1,5 dl vispgrädde
• 225 gram riven Västerbottenost, Havgus eller annan smakrik ost
• 2 ägg
• ett stänk svartpeppar (kan du hoppa över)
• Vill du så tillsätter du skinka, tomat eller färska örter eller chili

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader, och sätt muffinsformarna i muffinspannan.
2. Blanda ihop ägg och grädde, tillsätt sedan osten. Blanda.
3. Tillsätt lite peppar
4. Häll ostfyllningen i muffinsformarna.
5. Grädda i ca 10 minuter.
6. Stick ner en provsticka eller en knivsudd, den ska komma upp torr och då är äggmuffinsen klar.

Fler recept hittar du här: https://fabfoodieswede.com/category/recept/