MALIN NORDBLOM
Årets Kock Foodtruck är just nu ute på turné med tidigare vinnare av Årers kock. Idag var de på Norrmalmstorg och Jimmi Eriksson som var Årets Kock 2016 stod för maten, och hade hjälp av Anders Isaksson. Jag åt deras Miso och honungsglaserade röding med inlagd kålrabbi som var fylld med färskost och gari, inlagd … Läs mer
Vad är chaffles? Det är en våffla med riven ost som man endast behöver ägg och ost förtillaga! Jag föredrar att använda mig av mozzarella och Parmigianno Reggiano. Men vilken ost som helst funkar till chaffles! Det är riktigt gott att pressa ner lite vitlök i smeten, eller knapperstekt bacon i bitar. Du får bäst … Läs mer
Detta är ett av mina favorit recept när jag bakar choklad cookies! Så rackarns gott, nackdelen är att jag ”testar” så mycket smet när jag lagar choklad cookies.. Har du testat, det är som en kaka i sig att äta smeten.. Jag brukar laga choklad cookies men du kan lika gärna använda dig av butter … Läs mer
Så var det dags att baka semlor, och visst kan du baka en god vegansk semla om du hellre vill ha det. Jag bjöd barnen på den här utan att de visste att den var vegansk och de tyckte den var jättegod. Havregrädden var fantastiskt god måste jag säga, den kan man äta som en … Läs mer
Petter Nilsson drev La Gazzetta i Paris och även Les Trois Salons i Uzès. Efter 10 år flyttade han hem till Sverige, där han nu driver Spritmuseums restaurang. Restaurangen har blivit utnämnd till en av världens bästa museirestauranger. Jag ställde lite frågor till Petter: Vad lagar du helst för mat? -Jag lagar något gott efter … Läs mer
Sugen på semla och vill göra egna? Det är inte så svårt, och fördelen är att du då kan fylla din semla med hur mycket du vill av allt. Jag är uppvuxen med att min mamma dukade upp en semmelbuffé, där alla fick göra sina egna semlor. Perfekt tycker jag som vill ha mycket av … Läs mer
Marängbakelser är verkligen lätt som plätt att göra, till på köpet är det rackarns gott! Det enda du behöver göra är att baka maränger och vispa grädde, sen toppar du dina marängbakelser med bär. Ingredienser 6-8 marängkakor 3 äggvitor 2 dl strösocker 3 dl vispgrädde valfria bär, ca 1 dl Gör så här Lägg bakplåtspapper … Läs mer
I was invited to this secret breakfast where I found out the destination just an hour before. The location was amazing. At the old national archives at Riddarholmen, an islet in Stockholm. Linn and Marion from restaurant Garba was in charge of the food, and the coffee was Nespresso as it was an Nespresso event. … Läs mer
