Grymt gott att sätta fram basilikakräm, lite fisk, snacks och något gott att dricka. Jag använder basilikakräm både som dippa och som sås till fisk och fläskfilé. Du kan använda vilken sorts basilika du vill, smaken blir ju därefter. Basilikakrämen är en variant av den här såsen: https://fabfoodieswede.com/2021/08/10/grillad-lax-med-basilikakasas/ Ingredienser 3 dl grekisk yoghurt2 plantor basilika, … Fortsätt läsa Basilikakräm som dippa
Etikett: parmesan
Parmesanchips
Inte ett riktigt recept kanske, men rackarns gott är det! Och för att göra parmesanchips så behöver du bara en ugn och parmesanost. Vill du så kan du strö lite salt eller någon kryddblandning över parmesanchipsen. Parmesanchipsen är goda till en soppa, ovanpå en sallad eller som tilltugg. Tänk på att välja en god parmesanost, … Fortsätt läsa Parmesanchips
CHAFFLES
Vad är chaffles? Det är en våffla med riven ost som man endast behöver ägg och ost förtillaga! Jag föredrar att använda mig av mozzarella och Parmigianno Reggiano. Men vilken ost som helst funkar till chaffles! Det är riktigt gott att pressa ner lite vitlök i smeten, eller knapperstekt bacon i bitar. Du får bäst … Fortsätt läsa CHAFFLES
Parmigiano Reggiano i Parma
Jag fick möjligheten att besöka ett av Parmigiano Reggiano's mejerier i Parma, Italien. Sedan jag var ett litet barn har ost varit en av de viktigaste delarna av min kost och redan som 3,5-åring kunde jag äta en hel ost ensam! Så att nu få besöka Parmigiano Reggiano i Parma var en helt fantastisk upplevelse … Fortsätt läsa Parmigiano Reggiano i Parma