Inte ett riktigt recept kanske, men rackarns gott är det! Och för att göra parmesanchips så behöver du bara en ugn och parmesanost. Vill du så kan du strö lite salt eller någon kryddblandning över parmesanchipsen. Parmesanchipsen är goda till en soppa, ovanpå en sallad eller som tilltugg. Tänk på att välja en god parmesanost, jag brukar alltid använda mig av Parmigiano Reggiano.
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.
- Riv parmesanost, så mycket du vill. Cirka 1,5-2 dl för 4 personer.
- Antingen strösslar du parmesan i små bitar, eller så täcker du hela plåten och bryter chipsen i valfri storlek när de är klara.
- Sätt in i mitten av ugnen i 10-12 minuter. All ost ska ha smält, då är de klara. Ha uppsikt så att du inte bränner dom!
- Låt chipsen svalna lite innan du tar bort dem med en bakspade och lägger på en bricka eller i en burk med lock.
Recept och bild Malin Nordblom, Instagram fabfoodieswede@hotmail.com
En reaktion till “Parmesanchips”