När jag lagar kasslergratäng med ris och chilisås så blir mina barn så himla glada, de verkligen älskar kasslergratäng. Ofta gör jag dubbel sats, så att vi kan äta kasslergratäng även dagen efter. Om du har kasslergratäng över så tillsätt gärna lite mer grädde nästa dag så att kasslergratängen och riset blir härligt krämigt igen … Fortsätt läsa Lättlagad kasslergratäng
Etikett: matbloggare
Asiatisk torsk med Pak Choi
Ugnsbakad asiatisk torsk som kan bytas ut mot kolja, långa eller sej om du hellre vill det. Ta den fisk som du har hemma eller tycker ser godast ut i affären. Jag använde mig av en upptinad torsk, jag hade hittat MSC märkt torsk i min lokala butik så det passade utmärkt till den här … Fortsätt läsa Asiatisk torsk med Pak Choi
Ugnsbakad fläskfilé med vitlök
Lättlagad ugnsbakad fläskfilé är riktigt gott med den här härliga blandningen på toppen med både vitlök och grönt. Jag älskar att laga mat i ugnen eftersom det är så enkelt, du kryddar och penslar för att sedan slänga in maten i ugnen och sedan sköter sig den själv. Resultatet blir en fantastiskt saftig ugnsbakad fläskfilé … Fortsätt läsa Ugnsbakad fläskfilé med vitlök
Chokladbollar doppade i choklad
Chokladbollar doppade i choklad är chokladbollar de luxe om du frågar mig! Är det värt besväret, det kan jag lova att det är, i varje fall om du gillar choklad lika mycket som jag! Det är klassiska chokladbollar som du doppar i choklad fören ökad och lite lyxigare chokladupplevelse! När du doppar chokladbollar i choklad … Fortsätt läsa Chokladbollar doppade i choklad
Ostdop
Imorse var jag med på ett online ostdop för Arla Unikas nya ost, Koryfé. Koryfé betyder den, som står i spetsen (eller ledare, topp, spets..) och det är vad Arla Unika vill göra med sin nya ost, de vill finnas med på frukostbordet. Så vad är ett ostdop, ja det är helt enkelt när osten … Fortsätt läsa Ostdop
PASTA MED CITRONER
Om du som jag gillar både citron och pasta så borde du prova på den här pastan med citron som för tankarna till Italien. Den är gjord med Gordon's citrongin, färska citroner och en massa Parmigiano Reggiano. Till på köpet är receptet lättlagat! Tänk på att ekologiska citroner smakar mycket mer, hittar du inte det … Fortsätt läsa PASTA MED CITRONER
Påsken i Skåne….
Så var påsken slut och jag var tillbaks hemma efter att ha firat påsken i Skåne med familjen. Efter att ha suttit hemma förra året så var det så himla roligt att få träffa dom denna påsken. Vi satt ute på ett Coronasäkert vis, eller så säkert det nu kan vara.. Pappa har fått sin … Fortsätt läsa Påsken i Skåne….
Citronkyckling i ugnen
Citronkyckling i ugnen med en härlig söt smak av citron och om man vill lite vitlök. Citroner smakar både sött och syrligt, och smaken förstärks när du haft dem i ugnen. Tänk på att skrubba citronerna innan du ska använda dem. Jag försöker alltid köpa ekologiska citroner, men jag skrubbar dem ändå! Du kan förbereda … Fortsätt läsa Citronkyckling i ugnen
Lax och pomelosallad
Det svåraste med att göra en lax och pomelosallad är när du ska skala din pomelo. Lättgjort, fräscht och smakrikt, visst låter det bra? Vill du ha ännu mera smak så låter du laxen ligga i såsen lite innan du blandar den med pomelon. Passar bra på buffetbordet, att servera som en huvudrätt eller att … Fortsätt läsa Lax och pomelosallad
Veckan som gått…
Veckan har verkligen visat att nu är det vår, och jag har hunnit sitta i trädgården och äta glass i kortärmat! Men idag var det verkligen kallt, och jag har varit i köket hela dagen. Veckan som har gått innehöll även ett besök av min bror, och det var verkligen ett överraskningsbesök eftersom jag trodde … Fortsätt läsa Veckan som gått…
Kanel Raw Food Bollar
Nyttiga goda raw food bollar med smak av kanel och kardemumma. Ät Raw Food bollarna som ett snack, till fika eller servera dem som en avslutning på en buffet. Ingredienser råbollar 10 dadlar utan kärnor 2 msk kokosolja 1 tsk honung, jag använder oftast flytande 2 tsk kanel 1/2 tsk kardemumma 1/2 tsk vaniljpulver lite … Fortsätt läsa Kanel Raw Food Bollar
Swedish bowl med kyckling och rostade grönsaker
Igår åt jag något så spännande som Årets rätt av Ludwig Tjörnemo som vann Årets kock 2020. Temat var en svensk tolkning av den populära poke bowlen som alla ska kunna laga hemma. Swedish bowl har både rostade grönsaker, kyckling, gul ärta och matvete som ingredienser. Matigt och gott! Jag fick lov att dela Ludwigs … Fortsätt läsa Swedish bowl med kyckling och rostade grönsaker
Rödbetssoppa med ingefära
Röbetssoppa är både vackert och gott, det finns väl ingen soppa med en sådan fantastisk färg som just rödbetssoppan! Det är en läcker förrätt, eller som huvudrätt med lite ostkex, fetaost eller creme fraiche till. Receptet på rödbetssoppa kan justeras med mer citron och ingefära om man vill att de smakerna ska vara mer framträdande … Fortsätt läsa Rödbetssoppa med ingefära
Saftig kokoskaka med kokosglasyr
Den här var en riktig fullträff, och så var den saftig och god. Och lite kokosglasyr på toppen av kokoskakan var väldigt gott! Den tog slut snabbt, och nu när jag skriver ner receptet konstaterar jag att jag måste baka kokoskakan snart igen! Kakan håller sig i några dagar eftersom den är saftig, men frys … Fortsätt läsa Saftig kokoskaka med kokosglasyr
Mangopuré med vaniljgrädde
En exotisk och lättgjord mangoefterrätt med mangopuré varvad med vaniljgrädde och mangobitar. Du kan använda dig av kokosgrädde eller vanlig grädde till mangopuréen. Den är vacker att servera i ett genomskinligt glas eftersom du då kan se de olika lagerna, men du kan självklart lägga upp den i en skål med. Ingredienser 4 portioner Tidsåtgång … Fortsätt läsa Mangopuré med vaniljgrädde
Ugnsbakad citronkyckling med potatis
Ugnsbakad citronkyckling, eller ugnsbakad citronkyckling med vitlök och rosmarin. För det är de smakerna som sätter smaken på den här ugnsbakade majskycklingen. Du kan använda dig av någon annan kyckling, men jag tycker att majskyckling är så mycket godare att jag alltid väljer det. Jag serverar ofta rätten med potatis, men vill du hellre äta … Fortsätt läsa Ugnsbakad citronkyckling med potatis
Mangomousse recept
Mangomousse blir man glad av att bli serverad, den är härligt gul. Receptet på mangomousse är enkelt, och om du lagar mangomousse på fryst mango så låt dem tina upp lite först. Vill du så kan du dekorera moussen med lite grädde och bär på toppen för att göra det hela extra festligt! Ingredienser mangomousse … Fortsätt läsa Mangomousse recept
Zoom frukost, jul och en massa annat roligt
Jag var inbjuden på en ZOOM frukost där LYFT lanserade sin nya kollektion de tagit fram med NUDA paper och Frida Vega Salomonsson som är skulptör, Collection 03 - Force of Nature. Smakerna passade in på julen, och maten gick i samma anda som LYFT. Lyft och NUDA paper Emma har hjälpt till i köket, … Fortsätt läsa Zoom frukost, jul och en massa annat roligt
Papaya smoothie
Papaya är otroligt nyttigt, men växer inte i Sverige så det är ytterst sällan jag använder mig av papaya. Men nu hittade jag några spanska som kommer hit med långtradare via Fresh Land, så jag slog till på en låda. Så nu lagar jag en len papaya smoothie på morgonen, lagar en god sallad med … Fortsätt läsa Papaya smoothie
Årets Kock Foodtruck
Årets Kock Foodtruck är just nu ute på turné med tidigare vinnare av Årers kock. Idag var de på Norrmalmstorg och Jimmi Eriksson som var Årets Kock 2016 stod för maten, och hade hjälp av Anders Isaksson. Jimmi och Anders langade ut grymt god mat från Foodtrucken! Jag åt deras Miso och honungsglaserade röding med … Fortsätt läsa Årets Kock Foodtruck