Asiatisk torsk med Pak Choi

Ugnsbakad asiatisk torsk som kan bytas ut mot kolja, långa eller sej om du hellre vill det. Ta den fisk som du har hemma eller tycker ser godast ut i affären. Jag använde mig av en upptinad torsk, jag hade hittat MSC märkt torsk i min lokala butik så det passade utmärkt till den här asiatisk inspirerade fiskrätten.

Ingredienser

Tidsåtgång 15-20 minuter i ugn och 15 minuter förberedelser

4 portioner, servera med ris

Du behöver även en ugnsform och ett stekjärn

  • 6-800 gram torskfilé eller torskrygg
  • 1 schalottenlök
  • 1 äggvita
  • 3 msk sojasås
  • 2 tsk sesamfrön
  • 2 tsk sesamolja

Ingredienser Pak Choi

  • 500 gram Pak Choi
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk ostronsås
  • 1/2 dl vatten
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Lägg fisken i ugnsformen och sätt på riset i en gryta.
  3. Finhacka schalottenlöken och blanda ihop den med äggvita, soja, sesamolja, lite salt och sesamfrön i en skål.
  4. Bred blandningen över fisken och sätt in i ugnen i cirka 15-20 minuter. (tiden beror på hur stora fiskbitar du använder)
  5. Skölj av din Pak Choi och låt den droppa av lite.
  6. Finhacka vitlöken och fräs den i ett stekjärn med Pak Choi bladen oljan i 1-2 minuter på mellanvärme.
  7. Vispa ihop vatten och ostronsås och häll det över Pak Choien, rör runt och sänk värmen.
  8. Sätt på ett lock och låt bladen ligga i cirka 2 minuter till. De ska inte få färg utan bli lite ångade.
  9. Servera fisken med ris och Pak Choi.
About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: