Mangopuré med vaniljgrädde

En exotisk och lättgjord mangoefterrätt med mangopuré varvad med vaniljgrädde och mangobitar. Du kan använda dig av kokosgrädde eller vanlig grädde till mangopuréen. Den är vacker att servera i ett genomskinligt glas eftersom du då kan se de olika lagerna, men du kan självklart lägga upp den i en skål med.

Ingredienser

4 portioner

Tidsåtgång cirka 15 minuter.

  • 400 gram mango, det går bra med fryst mango men då tinar du upp den lite grann först
  • 3 dl vispgrädde eller kokosgrädde
  • Eventuellt blandar du 1-2 msk strösocker, men smaka först eftersom mangon är söt i sig
  • 1 msk strösocker till grädden
  • 1/2 vaniljstång eller 1,5 tsk vaniljpulver
  • Du behöver även 4 glas eller skålar
  • en blender eller matberedare

Gör så här

  1. Kör mangon i en blender i cirka 1 minut, smaka av om du tycker den behöver socker. Sätt åt sidan.
  2. Vispa grädden ganska hårt.
  3. Blanda i 1 msk strösocker och vaniljstångsfröna (vaniljpulver) som du skrapar ner i grädden med en kniv. Vispa så att allt är blandat.
  4. Varva mangopuré med vispgrädde i ett glas, dekorera med några mangobitar.
  5. Förvara i kylskåp tills de ska serveras.

Du kan lägga några hela mangobitar i mitten också om du vill.

Eller dekorera med lite riven choklad eller hallon på toppen, båda passar väldigt bra till mango.

Av Malin Nordblom, Instagram fabfoodieswede@hotmail.com

Varva i olika lager med mangopurén och vaniljgrädden.
About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: