Tzatziki eller tsatsiki, det går bra att stava på vilket sätt som. Godast är den om du gör den dagen innan, då hinner smakerna sätta sig. När jag bodde på Kreta så lagade jag Tzatziki flera gånger i veckan. Och vitlökarna fick jag av en gammal man som jag brukade laga mat hos tillsammans med … Fortsätt läsa TZATZIKI, GOTT TILL DET MESTA
Etikett: äkta
Nuoc Cham
Nuoc Cham ( Nước Chấm ) som även kallas för Nuoc Mam är en och samma sås med två olika namn. Nuoc Cham betyder dippsås och Nuoc Mam ( Nước Mắm Pha ) betyder blandad fisksås. Innehållet är dock detsamma och man kan lägga till och dra ifrån lite när man gör den. Som alltid … Fortsätt läsa Nuoc Cham
Kachin kyckling från Burma
Det här receptet är en variant på Lady Goo Goo's Kachin kyckling från Burma som hon tillagade när hon var i Stockholm och höll i en pop up på Surfers. Hon delade receptet med mig, men som med alla gamla traditionella recept så är de aldrig exakta utan man smakar sig fram. Men jag har … Fortsätt läsa Kachin kyckling från Burma
Italiensk zucchinipaj
När jag besökte Cleto Chiarlis vingård utanför Modena så åt jag en helt fantastisk lunch där jag blev bjuden på en italiensk zucchinipaj md ricotta och Parmigiano Reggiano. Krämig, med mycket smak och jag åt flera bitar av zucchinipajen med ett glas bubblande Villa Cialdini från Cleto Chiarli till. Jag fick receptet av kocken att … Fortsätt läsa Italiensk zucchinipaj
AMERICAN PANCAKES
Ett enkelt recept på american pancakes som man vispar ihop för hand. Jag fick receptet av en amerikansk vän för länge sedan och lagar american pancakes gansa ofta. Det blir riktigt goda amerikanska pannkakor, och ingredienserna är sådana man oftast har hemma! Smaklig måltid! Amerikanska pannkakor är väldigt gott med bacon och maple syrup till. … Fortsätt läsa AMERICAN PANCAKES
R Asia
På R Asia äter du äkta kinesisk mat som man gör i Kina. Restaurangen ligger precis vid tunnelbaneuppgången i Solna så det är lätt att ta sig hit. På restaurangen har du två alternativ, antingen så väljer du att äta buffet, eller så äter du riktig kinamat. R Asia har även två privata rum som … Fortsätt läsa R Asia