Kinesisk aubergine med färs är en rätt som jag försökt skapa efter hur min kinesiska ayi brukade laga den. En kinesisk aubergine skiljer sig lite från de auberginerna vi normalt sätt använder här hemma i Sverige. De har tunt skal, är långa och smala med få frön och smakar väldigt milt. Hittar du ingen kinesisk … Fortsätt läsa Kinesisk aubergine med färs