Kinesisk aubergine med fläskfärs är en rätt som jag försökt skapa efter hur min kinesiska ayi (hemhjälp) brukade laga den. En kinesisk aubergine skiljer sig lite från de vi normalt sätt använder hemma i Sverige. De har tunt skal, är långa och smala med få frön och smakar väldigt milt. Hittar du ingen kinesisk aubergine … Fortsätt läsa Kinesisk aubergine med fläskfärs