Hälsolimpa

Hälsolimpan är bakad på dinkelmjöl och fullkornsprodukter vilket ger en lång mättnadskänsla och ger tarmen något att jobba med. Till på köpet är den lättbakad och ofta uppskattad av både barn och vuxna. Du kan tillsätta ett par matskedar lingonsylt i i din hälsolimpa så blir den extra smaskig! Brödet är bakat i Lodge brödform i gjutjärn, vilket ger ett riktigt jämt bakat bröd pga den höga och jämna värmeledningsförmågan. Både topp och botten blir frasiga medan brödet i mitten håller sig saftigt och mjukt. 

Ingredienser

Du behöver brödform, gärna i gjutjärn.

  • 5 dl dinkelmjöl, siktat 
  • 2 dl grahamsmjöl 
  • 3 dl rågsikt 
  • 2,5 dl fyrkornskross 
  • 1 dl vetegroddar 
  • 1 tsk havssalt 
  • 4 tsk bikarbonat 
  • 5 msk brödkryddor  
  • 1 l filmjölk (ekologisk) 
  • 2 msk lingonsylt (kan uteslutas)  
  • 0,5 dl sirap 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. 
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 
  3. Rör ned filen och sirapen. 
  4. Smöra och bröa två brödformar. 
  5. Grädda ca 60 minuter.
  6. Om du bakar halva satsen i en brödform så gräddar du i 45 minuter istället.

Receptet fick jag av Anna Evertse, och fick dela det här. Brödet är grymt gott om du frågar mig!

Märkt med: