När jag var i Murcia, Spanien så drack jag som de flesta som besöker Murcia en Asiático kaffedrink. Asiático är en klassisk kaffe cockatil från Cartagena som ligger i Murcia regionen, Asiático kan man dock beställa på många ställen i Murcia. Kaffedrinken sägs ha tillkommit under 1940-talet när många sjömän som kom till hamnen i Cartagena ville ha ha något med alkohol till sitt oftast dåliga kaffe. Asiático innehåller kaffe, kondenserad mjölk, brandy och Licor43, (eller någon annan likör) och ibland även lite kanel, kaffebönor eller citronskal. Här kommer det väldigt uppskattade receptet på Asiático kaffedrinken från Murcia. En Asiático efter middagen är oftast uppskattat när man har gäster! Det finns presentlådor med kaffe, Licor43, och kaffeglas att köpa i många butiker och även på flygplatsen.
Asiático ingredienser
1 kaffedrink
Serveras helst i ett glas som på bilden, annars ett värmetåligt glas.
- 20ml Licor 43 (1 del)
- 20ml Spanish Brandy (1 del)
- 60ml sötad kondenserad mjölk (3 delar)
- 20ml varm espressokaffe (1 del)
- 20ml osötad kondenserad mjölk
- 2 kaffebönor, kanelpulver och en strimma citronskal
Så här gör du
- Häll i den sötade kondenserade mjölken.
- Sen häller du på brandy och Licor43.
- Häll sakta över espresson och sedan den osötade kondenserade mjölken.
- Dekorera med lite kanel, kaffebönor och citronskal.
Mycket nöje!
/Malin – Fab Foodie Swede
