När jag var i Murcia, Spanien så drack jag som de flesta som besöker Murcia en Asiático kaffedrink. Asiático kommer egentligen från Cartagena som ligger i just Murcia regionen. Drinken sägs ha kommit till eftersom alla sjömän som kom till hamnen i Cartagena vill ha ha något att dricka til sitt dåliga kaffe med alkohol. Asiático innehåller oftast kaffe, kondenserad mjölk, brandy och Licor43, (eller någon annan likör) och ibland även lite kanel, kaffebönor eller citronskal. Här kommer det väldigt uppskattade receptet på Asiático kaffedrinken från Murcia. Asiático passar lika bra en kall dag som en dag i strålande solsken!
Asiático ingredienser
1 kaffedrink
Serveras helst i ett glas som på bilden, annars ett värmetåligt glas.
- 20ml Licor 43 (1 del)
- 20ml Spanish Brandy (1 del)
- 60ml sötad kondenserad mjölk (3 delar)
- 20ml varm espressokaffe (1 del)
- 20ml osötad kondenserad mjölk
- 2 kaffebönor, kanelpulver och en strimma citronskal
Så här gör du
- Häll i den sötade kondenserade mjölken.
- Sen häller du på brandy och Licor43.
- Häll sakta över espresson och sedan den osötade kondenserade mjölken.
- Dekorera med lite kanel, kaffebönor och citronskal.
Mycket nöje!
/Malin – Fab Foodie Swede
