Jag var på en helt unik galamiddag med Michelin kockar från Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island när Stars Du Nord arrangerade sin första galamiddag här i Stockholm. Kockarna som var med var alla stjärnkockar från sina respektive länder, så förväntningen var hög bland gästerna. Men faktum är att de hade ju faktiskt inte lagat mat ihop, och de flesta hade inte ens träffats innan gårdagens invigning av Stars Du Nord. Så det var riktigt spännande att se hur deras samspel var.
Spesso
Kvällen började med en fördrink på Spesso med tillhörande appetizers där vi fick smaka på danskt bubbel och en vacker solnedgång innan avfärden till den hemliga platsen för kvällens middag! Vi blev upphämtade med bilar från Audi som körde oss till pampiga Norra Latin.
Varje restaurang var ansvarig för en rätt
Så varje restaurang var ansvarig för en rätt till middagen som bestod av inte mindre än 9 rätter. Maten var skandinavisk med en magisk touch som gjorde måltiden till en helt oförglömlig upplevelse! Respektive restaurang hade förberett vad som skulle tillagas, sen samarbetade alla för att tillaga respektive rätt. Och just det här vackra samarbetet i köket som riktigt duktiga har fast de inte känner varandra är så vackert att titta på. Och glädjen efter serveringen när allt hade klaffat, magiskt! All dryck hade Gatrologiks chefssommelier Ellen Franzén valt ut, och det fanns väldigt många spännande alternativ!
Att bevittna kockarnas samspel när det fungerar så här, det är som att iaktta en dans. Det är passionerat och vackert!
Gastronomifestival
Stars du Nord är en gastronomifestival som kommer att arrangeras årligen i ett av de nordiska länderna. Först ut var Sverige, och det blir verkligen intressant att se vad som händer nästa år! Här samsas stjärnkockar, vinmakare och foodtech-bolag med målsättningen att marknadsföra det nordiska köket och den nordiska matmodellen som världsledande inom hållbarhet.
Av Malin Nordblom
Bilder Malin Nordblom
Insta: @fabfoodieswede