Baskisk Cheesecake

Baskisk cheesecake är enligt många världens godaste ostkaka, och jag håller med! När Santiago Rivera på La Viña ville ha något nytt på menyn så kom den här hypade ostkakan till. Är man i San Sebastian så är ett besök på La Viña ett måste, eftersom det är där man kan äta baskisk cheesecake som … Fortsätt läsa Baskisk Cheesecake

Krämig chokladcheesecake

Gillar du både cheesecake och choklad så är den här krämiga chokladcheesecaken en riktig godbit. Du kan tillaga den i en större springform eller i muffinsformar. Jag lagade ostkakan med en ljus bakchoklad och då får den inte så mörk färg, men den smakar väldigt gott. Testa med Valrhona's Dulcey eller någon annan ljus choklad, … Fortsätt läsa Krämig chokladcheesecake

VÄRLDENS BÄSTA OSTKAKA PÅ LA VINA’ I SAN SEBASTIAN

Jag var i San Sebastian för att vara med på mateventet  Gastronomika, och blev medsläpad iväg från alla Michelin kockar till ett litet ställe i Gamla Stan för att vi skulle äta ostkaka.. Jag tänkte att Helle hade blivit galen, eftersom vi var där för att äta mat från Spaniens allra bästa kockar. Men jag … Fortsätt läsa VÄRLDENS BÄSTA OSTKAKA PÅ LA VINA’ I SAN SEBASTIAN