MORMORS KÖTTBULLAR

Så här brukar jag laga mina köttbullar, och jag serverar dem alltid med lite brun sås, potatis och lingonsylt. Väldigt ofta har jag även inlagda gurkor till köttbullarna. Detta är receptet som min mormor använde, ett helt vanligt och riktigt gott köttbullerecept! Hon rullade alltid köttbullarna till riktigt små köttbullar eftersom det var godast enligt henne! Jag rullar dem ofta mer medelstora, men de är faktiskt alltid som godast när de är små. Laga en dubbel sats när du ändå håller på, köttbullar är ju alltid gott.

Frys in lite köttbullar, det är alltid bra att ha!

INGREDIENSER MORMORS KÖTTBULLAR, 4 personer:

  • 400 gram köttfärs
  • 1 dl torkade brödsmulor (ströbröd)
  • 1 krm vit eller svartpeppar
  • 1 dl grädde, valfri
  • 1/2 tesked salt
  • 1 dl vatten
  • 1/2 riven gul lök
  • En 1/4 tesked socker
  • 1 ägg
  • Och lite smör att steka dem i.
Blanda, men bara precis så att allt är färdigmixat. Sedan rullar du köttbullarna.

SÅ HÄR LAGAR DU KÖTTBULLAR

  1. Blanda de torkade brödsmulorna med grädden och vattnet och låt stå i 15 minuter.
  2. Stek löken lite lätt, men låt den inte bli bränd.
  3. Blanda resten av ingredienserna med brödblandningen.
  4. Forma till bollar, helst ganska små. De är alltid godast när de är mindre 🙂 enligt min mormor!
  5. Stek dem på medelvärme i smör.
  6. Servera med potatis, brun sås och lingonberry sylt!
Jag rullade köttbullarna i 2 olika storlekar.

Av Malin Nordblom

Insta fabfoodieswede

Bilder © Malin Nordblom

Kommentera