Jag älskar att fira jul, men tycker att det är väldigt skönt när julen är över likväl. Och även om jag inte stressar och har ett ganska enkelt julfirande så är det en massa att fixa och ordna med ändå, så när julen är över är jag ganska nöjd. I år låter jag dock allt julpynt finnas kvar tills efter nyår. Jag undrar hur alla ni andra gör, när tar ni bort alla tomtar och röda grejer hemma hos er? I år firade vi jul med min pappa och hans sambo Eva hemma hos oss. Och eftersom det har varit limiterat med firande de sista åren så var vi alla så himla glada över att få fira ihop. Maten var delvis köpt färdig, som Janssons eftersom jag inte gillar det så tillagar jag det inte heller… Men jag hade rullat köttbullar på mormors vis https://fabfoodieswede.com/2020/05/12/mormors-kottbullar/ , la in sill med ingefära eftersom det är min favoritsill https://fabfoodieswede.com/2020/06/16/potted-herring/ och en massa annat. Kola och knäck kokade vi en väldans massa gånger eftersom de verkar försvinna av sig själv…. Årets godaste julkaka var den jag gjorde på överblivna pepparkakor med saffransfyllning https://fabfoodieswede.com/2021/12/26/apelsin-och-saffranspaj/ Har du pepparkakor över och ett paket saffran så rekommenderar jag verkligen att du bakar denna!
Helgesta
Gårdagen tillbringades hos min svärmor på landet i Södermanland. Vi var ute en stor del av dagen, varm choklad vis vattnet, promenader och skridskoåkning. Det var så otroligt vackert, och en riktigt rolig dag.
Nu är det dags att ta tag i den här dagen, och kanske klura ut vad jag ska laga för lunch idag… Den får allt vara lättlagad:)
/Malin
