En glutenfri mandekaka med lime som är riktigt saftig, och den håller sig bra i flera dagar. Baka mandelkakan som en stor kaka i en springform, eller flera små formar. Tänk på att köpa en ekologisk lime eftersom du använder dig av limezest i receptet. Och jag lovar att den är riktigt god!
Ingredienser
Räcker till ca 6 personer
Du behöver även 22-24 cm springform eller flera mindre bakformar, visp eller matberedare.
- 100 gram smör
- 1,5 dl rörsocker
- 3 ägg
- 3,5 dl mandelmjöl
- Limezest från en skrubbad lime
- 1 msk limejuice
- Eventuellt florsocker att pudra kakan med
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj en form/formar.
- Smält smöret.
- Vispa rörsocker och ägg så att det blir fluffigt.
- Tillsätt mandelmjöl, limezest och limejuice. Vispa lite till.
- Häll upp i den smorda formen.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Känn med en provsticka att kakan inte är degig i mitten.
- Pudra med florsocker innan du serverar.
- Här hittar du fler recept om du vill baka; https://fabfoodieswede.com/category/recipes/cakes-and-cookies/
Bild och recept Malin Nordblom
nstagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@fabfoodieswede
Tik Tok fabfoodieswede
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
I had to use google translator to see what kind of a desert this is, and I have to say it sounds utterly yummy! Thanks for sharing and have a nice day. I hope all is well with you and your family 🙂 Aiva
Glad the translater worked!! It was a really great almond cake!! Have a great day!! Malin