Glutenfri mandelkaka med lime

En glutenfri mandekaka med lime som är riktigt saftig, och den håller sig bra i flera dagar. Baka mandelkakan som en stor kaka i en springform, eller flera små formar. Tänk på att köpa en ekologisk lime eftersom du använder dig av limezest i receptet. Och jag lovar att den är riktigt god!

Ingredienser

Räcker till ca 6 personer

Du behöver även 22-24 cm springform eller flera mindre bakformar, visp eller matberedare.

  • 100 gram smör
  • 1,5 dl rörsocker
  • 3 ägg
  • 3,5 dl mandelmjöl
  • Limezest från en skrubbad lime
  • 1 msk limejuice
  • Eventuellt florsocker att pudra kakan med

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj en form/formar.
  3. Smält smöret.
  4. Vispa rörsocker och ägg så att det blir fluffigt.
  5. Tillsätt mandelmjöl, limezest och limejuice. Vispa lite till.
  6. Häll upp i den smorda formen.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Känn med en provsticka att kakan inte är degig i mitten.
  8. Pudra med florsocker innan du serverar.
  9. Här hittar du fler recept om du vill baka; https://fabfoodieswede.com/category/recipes/cakes-and-cookies/

Bild och recept Malin Nordblom

nstagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@fabfoodieswede

Tik Tok fabfoodieswede

YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

2 Comments

  • ourcrossings 27 augusti, 2021 at 16:41 Reply

    I had to use google translator to see what kind of a desert this is, and I have to say it sounds utterly yummy! Thanks for sharing and have a nice day. I hope all is well with you and your family 🙂 Aiva

    • Fab Foodie Swede 28 augusti, 2021 at 16:08 Reply

      Glad the translater worked!! It was a really great almond cake!! Have a great day!! Malin

Kommentera

%d bloggare gillar detta: