Laga en härligt grön gazpacho till för eller huvudrätt. Eller servera den gröna gazpachon i små snapsglas på buffetbordet eller ta med den på picknicken. Tänk på att den ska hinna stå kallt i några timmar innan servering. Sa jag att receptet för grön gazpacho är riktigt lättlagat och enkelt att göra? Ingredienser grön gazpacho: … Fortsätt läsa Grön Gazpacho
Kategori: Smårätter
Kycklingdumplings
Mina barn föredrar hemmalagade kycklingdumplings mot de man köper färdiglagade. Dumplings eller Jiaozi som de säger i Kina, är Kinas motsvarighet till ravioli helt enkelt. Jag lagar kycklingdumplings minst en gång i månaden och då får gärna något av barnen hjälpa till så att jag slipper göra alla själv, och eftersom barnen älskar hemmalagade dumplings … Fortsätt läsa Kycklingdumplings
Auberginekräm med prosciutto di Parma
En rackarns god auberginekräm som passar riktigt bra till Prosciutto du Parma eller något annat med lite sälta. Servera auberginekrämen i en skål och Prosciutto di Parma eller lite annat på ett fat bredvid, eller så toppar du auberginkrämen med prosciutton. Ingredienser 1 aubergine1-2 finhackade vitlöksklyftor2 + 2 msk olivolja1 1 msk färskpressad citronjuice100 gram … Fortsätt läsa Auberginekräm med prosciutto di Parma
Grillad frukt
Både aubergine och zucchini är faktiskt båda en frukt även om man oftast kallar den här frukten för en grönsak. Jag älskar när både aubergine och zucchini är i säsong och grillar dom oftast. Och det behöver inte vara komplicerat alls, släng dom gärna ovanpå en sallad för det är riktigt gott!! Här nedan ser … Fortsätt läsa Grillad frukt
Dumplings med fläskfärs
När jag bodde i kina åt jag ofta dumplings med fläskfärs. Om man säger att man ska äta kött i kina menar man oftast fläsk, och dumplings med kött är oftast med just fläskfärs. Sen är det ju så att det de oftast äter mest av i kina är just grönsaker, ris och nudlar och … Fortsätt läsa Dumplings med fläskfärs
Kronärtskockor med citronsmör
Jag besökte Sicilien precis och stannade då till vid ett fält där jag plockade små kronärtskockor som jag tog med mig hem. Säsongen var egentligen över för kronärtskockor men jag hittade några som tur var, det kändes som högsta vinsten på lotto! Jag var med en person som var vän med ägaren av kronärtskocksfältet så … Fortsätt läsa Kronärtskockor med citronsmör
Grillade halloumispett
Nu är äntligen den stora grillsäsongen igång och jag grillade halloumispett som är en av mina grillade favoriter. De behöver ju inte vara grillas utan du kan lägga in dina halloumispett i ugnen om du hellre vill det. Jag varvar med grönsaker och lök på halloumispetten, och ibland även köttbullar eller prinskorvar. Fint både på … Fortsätt läsa Grillade halloumispett
Smörrebröd
Smørrebrød eller smörrebröd som vi stavar det i Sverige är en dansk smörgås toppad med olika grönsaker, fisk, kött eller något annat. Man kan kombinera lite som man vill, men smørrebrød består alltid av lite olika pålägg och toppings som rostad lök och picklade grönsaker. Väldigt ofta är det rågbröd i basen, men man kan … Fortsätt läsa Smörrebröd
Vietnamesiska tacos
Jag älskar alla mat man kan äta i något slags bröd! Tacos är ju alltid gott, och vietnamesiska tacos är grymt är nästan ännu godare! I Vietnam heter det Bánh Mì, och du hittar Bánh Mì Tacos både som street food och på restauranger i Vietnam. Du kan använda dig av valfria grönsaker till dina … Fortsätt läsa Vietnamesiska tacos
Carlsberg firar 175 år med jubileumsöl och snittar
Carlsberg firar sina 175 år med unik jubileumsöl, Anniversary Beer vilken är en exklusiv Brut Beer med smak av yuzu, grapefrukt och rosenvatten. Till detta har de låtit det svenska Bocuse d'Or laget ta fram ett gäng utsökta snittar som passar till den lyxiga jubileumsölen! Nu hittar du receptet på den ena av de goda … Fortsätt läsa Carlsberg firar 175 år med jubileumsöl och snittar
Grillad fetaost på salladen
Inte många tänker på att man kan grilla fetaost! Fetaosten blir underbart mjuk och krämig och texturen på fetaosten blir helt annorlunda. Grillad fetaost kan ätas både med salladen eller så har du den som en av många goda rätter på bordet. Här ska det lagas grekiskt i solen. Du behöver: Du behöver även en … Fortsätt läsa Grillad fetaost på salladen
Ramslökspaj
En annan variant av ramslökspaj, det är ju så roligt att laga dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du ramslök du kan plocka, annars kan man ofta köpa både färsk och fryst ramslök i affären. Jag brukar även frysa in en och annan ramslökspaj att äta lite senare. Ingredienser … Fortsätt läsa Ramslökspaj
Ramslökskapris
Detta är så himla gott, men att sitta och pilla av frökapslarna tar en del tid. Ramslökskapris är nämligen de små frökapslarna som liknar grön kaviar, och med tanke på allt pill så är det värt nästan lika mycket:) Men sitt och lyssna på något intressant under tiden så går det som en dans! Och … Fortsätt läsa Ramslökskapris
Smörrebröd med rostbiff och remouladsås
Ett av de mer klassiska smörrebröden måste väl ända vara ett smörrebröd med rostbiff och remouladsås. ( remoulade ) Du kan antingen köpa en färdig remouladsås på burk eller så gör du en egen. Smörrebröd är riktigt enkelt att slänga ihop och det både ser och är gott. Passar bra om du ska ha en … Fortsätt läsa Smörrebröd med rostbiff och remouladsås
Ramslökspesto
Ramslökspesto är gott på kex, i pastan, på en smörgås med lite annat gott.. Ja ramslökspesto kan jag faktiskt äta med sked, men det är kanske inte så nyttigt... Skölj av ramslöksbladen ordentligt innan du blandar dem med det andra. Antingen kör du dem i en salladsslunga när du har sköljt av dem så att … Fortsätt läsa Ramslökspesto
Picklade ramslöksknoppar
Detta kan man äta som godis nästan, för det är så himla gott med picklade ramslöksknoppar. Jag serverar gärna picklade ramslöksknoppar som tillbehör till nästan allt under våren. Men det är väldigt gott att ha i en sallad, eller servera picklade ramslöksknoppar till ostbrickan, på pizzan, fräs dom i lite olja till pastan....Så ut och … Fortsätt läsa Picklade ramslöksknoppar
Friterade ramslöksknoppar
När ramslöken börjar få ramslöksknoppar så är det dags för nästa delikatess, friterade ramslöksknoppar. Dessa är enligt mig något av det godaste som finns!! När du plockar ramslöksknopparna så plocka även stjälken eftersom du kan du hålla i den när du friterar. Och tänk på att aldrig plocka mer ramslök än du tänker använda, då … Fortsätt läsa Friterade ramslöksknoppar
Ost och Ramslökspaj
Nu har ramslökssäsongen börjat i södra Sverige, och det finns en massa gott man kan göra med den. Något jag tycker är väldigt gott är en ost och ramslökspaj. Du kan variera hur mycket ramslök du vill ha i själv, till en liten paj använder jag ungefär 30 gram ramslök. Jag skulle kunna ha i … Fortsätt läsa Ost och Ramslökspaj
Potatispizza
En god och mättande potatispizza som även passar som ett gott eller på buffetbordet. Till potatispizzan behöver du endast potatis, rosmarin, smör, Gammel Knas creme och en pizzadeg. Vill du så kan du ju toppa med lite skinka om du är sugen på det. Osten Gammel Knas creme kommer från Arla Unika och du kan … Fortsätt läsa Potatispizza
Shanghai Bok Choy
Shanghai Bok Choy är en lättlagad och hälsosam sidorätt som man ofta beställer in till maten i Shanghai. Vare sig du gör den på Baby Bok Choy som har vita stjälkar och gröna blad eller på Shanghai Bok Choy som har ljusgröna stjälkar och en mildare smak så gör du sidorätten på samma vis. Men … Fortsätt läsa Shanghai Bok Choy