Dumplingdegs recept

Så när du lagar dumplings kan du antingen laga egna skal, eller så köper du dom i en välsorterad asiatisk butik vilket jag oftast gör. Men ibland tar jag i och lagar jag dom från grunden. Här har du ett klassiskt dumplingdegs recept.

Dumplingdegs ingredienser

  • 500 gram vetemjöl special
  • 1-2 tsk salt
  • 3 dl varmt vatten
  • Arbeta ihop mjölet med saltet och tillsätt sedan vattnet.
  • Knåda i några minuter och låt sedan vila i en täckt skål eller plastpåse.
  • Rulla ut degen på ett mjölat bord och knåda degen smidig. Tar några minuter, knåda lite längre när du tänker sluta;)
  • Dela upp degen i fyra lika stora bitar.
  • Ta en av bitarna och rulla ut till en rulle som du skär upp i 8 bitar.
  • Gör sedan samma med de andra bitarna.
  • Mjöla bakbordet och tryck ut varje bit till en cirkel på ca 10 centimeter. Använd kavel om du vill.
  • Lägg plattorna under en handduk medan du gör de andra plattorna.
  • Sedan är det dags att fylla dem med något gott;

https://fabfoodieswede.com/2019/10/16/dumplings/

Recept och bild Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

4 Comments

  • Bryan Burt 27 november, 2019 at 17:00 Reply

    I love me some dumplings…..this is such a simple recipe and the options are endless. Thanks so much for posting this one.

  • ceridwensilverhart 28 november, 2019 at 20:00 Reply

    I’ve been looking for a good dumpling shell recipe! Thank you!

    • Fab Foodie Swede 28 november, 2019 at 20:25 Reply

      Thanks, I just make them myself when I don’t find any to buy😂

  • Kycklingdumplings - 1 november, 2020 at 17:00 Reply

    […] Favoritfyllningen är kycklingfärs, kål, vårlök, vitlök och färsk ingefära. Såsen är mycket viktigt till dina dumplings !! Jag gillar att blanda japansk sojasås, en touch av risvin och lite nypressad ingefära. Jag köper dumplings eller gyoza skal i en lokal asiatisk butik eller så gör jag egna. https://fabfoodieswede.com/2020/07/26/dumpling-dough-recipe/ […]

Kommentera

%d bloggare gillar detta: