I Murcia regionen i Spanien serveras man ofta en klassisk Murcia sallad på middagar och fester, och då som en av många rätter. En Murcia sallad innehåller inte så många olika ingredienser och görs oftast […]
Kategori: Smårätter
Lättlagade aptitretare med tonfisk
Riktigt lättlagade är dessa aptitretare med tonfisk. Jag har använt mig av en surdegsbulle i tunna skivor att ha tonfiskröran på, men du kan lägga det på små kex om du vill det. Tonfiskröran är […]
Rostad Paprikaröra
Ett riktigt lättgjort och smakrikt recept på rostad paprikaröra. Paprikaröran är god att doppa grönsaksstavar i eller ät röran med lite bröd. Men rostad paprikaröra kan även serveras till något grillat, ha det på en […]
Grillade cocktailtomater
Grillade cocktailtomater är även galet goda dagen efter när de stått i kylen över natten, då är de extra söta och goda tack vare balsamvinägern. Så mitt tips är att du lägger extra många cocktailtomater […]
Cevichekrans
En vacker cevichekrans som jag har gjort på lax, men använd den fisken du får tag på som är fräsch! Lax, sej, torsk, hälleflundra är några som är goda att använda sig av till ceviche. […]
Rädiscarpaccio
Somrigt gott med fina små rädisor på en bädd av citrusyoghurt. När du lagar rädiascarpaccio så är det viktigt att välja så nyplockade rädisor som möjligt. Du kan även varva med rättika om du vill […]
Så här grillar du halloumi bäst
Är du som jag och använder en massa halloumi under sommaren, då är det bra att veta hur du gör för att grilla halloumi bäst. Att grilla halloumi eller grilloumi är enkelt, men det är […]
Sillmacka med ägg
En sillmacka med ägg är en riktig klassiker, det här är så som vi gör den på KSLA när jag jobbar i köket med Gunilla Blixt ibland. Den serveras som förrätt, och om man vill […]
Tomat och ostpaj
Tomat och ostpaj gjord med både hårdost och färskost, och tomat i olika färger. Men du kan kan välja vilken tomat som helst, tar du en större tomat så skär du upp den i mindre […]
Ramslökssalt
Lätt som en plätt om du har hittat ramslök! Du behöver två saker, ramslök och salt. Ramslöken ska du då torka först. Jag föredrar att använda mig av flingsalt, och mal då hälften av saltet. […]
Ramslök
Ramslök plockas i mars-juni lite beroende på var du bor. Jag har turen att få vara med både när säsongen börjar i Skåne, och lite senare plockar jag ramslök i Stockholm. Jag tycker att ramslök […]
Lax och pomelosallad
Det svåraste med att göra en lax och pomelosallad är när du ska skala din pomelo. Lättgjort, fräscht och smakrikt, visst låter det bra? Vill du ha ännu mera smak så låter du laxen ligga […]
Färga ägg naturligt
Att färga ägg naturligt är ett roligt och gott påskpyssel. Äggen får vackra milda färger när man färgar dem naturligt!! Det är även ett roligt projekt med barnenom man vill det. Tänk på att om […]
Krämiga nordiska musslor
Krämiga nordiska musslor är ett lättgjort recept. Musslornas kött är fullmatade med protein, omega-3 och många andra näringsämnen. Tänk på att köpa MSC märkta musslor, då de är hållbart fångade! Visste du att en enda […]
Klassisk coleslaw med yoghurt
Coleslaw är ett perfekt tillbehör till hamburgare, kött och kyckling. Vill du så tillsätter du lite majonnäs i din coleslaw med. Ingredienser 1-2 vitlöksklyfta (eller två) 1/2 vitkål eller spetskål 3 morötter 1,5 dl grekisk […]
Kinesisk aubergine med ingefära och vitlök
Jag är helt galen i kinesisk aubergine med ingefära och vitlök, det finns massor av sätt att tillaga detta på. Jag har gjort en egen variant som är en mix av några olika recept på […]
Mungbönsgroddar med ingefära
En god rätt som passar till olika kinesiska rätter, mungbönsgroddar med ingefära passar även bra till torsk, sej och annan fisk. Ingefäran gfter sig väldigt bra ihop med mungbönorna, och i Asien äter man ofta […]
Citrusmarinerad tonfisktartar
Citrusmarinerad tonfisktartar är en riktigt god förrätt, och den brukar alla tycka om när jag serverar den. Just pomelosäsongen är inte så lång i Sverige så det gäller att passa på. Se till att tonfisken […]
Kinesiska nyårsfirandet och kinesiska recept
Så var det dags för det kinesiska nyårsfirandet igen, och en riktigt god och stor kinesisk nyårsmiddag ska såklart tillagas. Längre ner hittar du länkar med kinesiska recept från min blogg och allt du behöver […]
Kinesiska teägg
De kinesiska teäggen kallas även för marmorägg eller tebladsägg. I Kina, och på många andra ställen i Asien så hittar men den här typen av ägg både i den lokala affären, som gatumat men även […]