Snabbpicklade morötter eller grönsaker

Snabbpicklade morötter eller grönsaker gör du snabbt och enkelt med någon av dessa två metoderna där du använder dig av vitvinsvinäger eller ättika. Perfekt om du vill äta dina snabbpicklade morötter eller grönsaker direkt! Jag föredrar att snabbpickla med vitvinsvinäger eftersom jag gillar den smaken mest, men många föredrar ättika.. Men testa att pickla med både ättika och vitvinsvinäger så får du se vad du föredrar. Till mitt recept med julskinkan använder jag mig av receptet “Snabbpickla med vitvinsvinäger”. Här nedan hittar du den enkla recepten för snabbpicklade grönsaker eller morötter. https://fabfoodieswede.com/2022/01/05/svinnsmarta-bao-buns-med-julskinka/

Snabbpickla med vitvinsvinäger

Här använder du dig av 1:2 dels metoden, 1 del strösocker med 2 delar vitvinsvinäger. Så om du har 2 mellanstora morötter du vill pickla så tar du:

• 5 msk vitvinsvinäger
• 2,5 msk strösocker
• 2 skalade morötter som du strimlar med ett juliennejärn.

1. Skala och riv moroten med ett juliennejärn.
2. Blanda vitvinsvinäger med strösockret och lägg i morotsstrimlorna, ställ åt sidan i 10 minuter.
3. Sila av och servera i en skål.

Snabbpickla med ättika

• 1 1/2 dl vatten
• 1/2 dl 
• 1/2 dl 12 % ättiksprit
• 1/2 dl strösocker
• ca 200 g morötter

1. Häll vatten, ättika och socker i en kastrull och koka upp.
2. Låt blandningen svalna.
3. Skala och riv moroten med ett juliennejärn eller hyvla den tunnt på längden
4. Blanda ner morötterna och låt stå i minst 30 minuter.