Nu är äntligen den stora grillsäsongen igång och jag grillade halloumispett som är en av mina grillade favoriter. De behöver ju inte vara grillas utan du kan lägga in dina halloumispett i ugnen om du hellre vill det. Jag varvar med grönsaker och lök på halloumispetten, och ibland även köttbullar eller prinskorvar. Fint både på tallriken och buffetbordet, till på köpet lättlagat!
Ingredienser
Du behöver även grillspett, om de är i trä så låt dem stå i vatten ett tag innan du trär på ost och grönsaker! Jag sätter mina grillspett i en karaff eller flaska.
Räcker till 4-6 personer
- 1 paket halloumi eller grilloumi
- 1 paprika
- 1/2 lök av valfri sort
- ca 10 cocktailtomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk sojasås eller lite röd vinäger
- 1 msk pressad citron
- 1 nypa salt
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1 krm chiliflakes
Instruktioner
- Tänd grillen innan du börjar så att den är klar!
- Och sätt/lägg grillspetten(om de är av trä) i vatten innan de ska användas, på så vis fastnar inte osten på spetten.
- Skär upp halloumi, paprika och lök i lagom bitar. Cirka 2 cm stora. Torka av halloumin med hushållspapper.
- Varva halloumi, lök och paprika på spetten.
- Blanda ihop olivolja, sojasås, citronsaft, salt, oregano och chiliflakes i en skål.
- Pensla spetten med såsen, spara det som är kvar och pensla på en eller två gånger till under grillningen.
- Pensla gallret med olivolja eller lägg grillspetten på en inoljad gjutjärnspanna.
- Vänd spetten någon gång under tiden de grillas.
- De är klara när osten har blivit mjuk och fått lite färg.
Kali Orexi som de säger på grekiska, smaklig måltid!
Fler recept och mycket annat hittar du här: https://fabfoodieswede.com/
