Jag är ju uppvuxen i Skåne och van vid att resa till Danmark och äta smörrebröd (danska: smørrebrød) som allt som oftast hade remouladsås på sig. Remouladsås är väldigt gott bland annat till både fisk och smörrebröd. Helst gör jag en hemmalagad remouladsås eftersom jag oftast inte har remouladsås hemma när jag blir sugen på det. Receptet är på ett ungefär och du kan lägga till andra inlagda grönsaker, persilja eller dragon om du vill det.
Ingredienser
- 1 dl majonnäs
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl finhackad ättiksgurka eller Bostongurka
- 1 tsk färskpressad limejuice (eller citronjuice)
- 1/2 krm gurkmeja (kan du hoppa över om du vill)
- 1 tsk Dijonsenap
- 1-2 krm salt
- 1/2-1 krm vitpeppar
- 1 tsk currypulver
- Du kan även klippa i lite persilja, dragon eller inlagd morot.
Blanda ihop alla ingredienserna och smaka av om du vill ha i mer salt, peppar eller curry. Låt gärna remouladsåsen stå i kylskåpet i en burk med lock en stund innan den ska användas.
Hoppas det smakar!!
/Malin
Mer gott hittar du här: https://fabfoodieswede.com/
