En snabblagad kyckling i ugn med krämig Dijonsås på bland annat Dijon, grädde, vitlök. Passar perfekt till såväl vardag som fest, och det är en kycklingrätt de flesta tycker om. Jag har gjort ett recept på snabblagad kyckling för 6 personer och får du mat över så är den perfekt att värma upp nästa dag eller lägga i i en matlåda i frysen.
Tillagningstid cirka 40 minuter 6 portioner
Du behöver en stor ugns eller bakform.
Ingredienser
- 900 gram kycklingfilé
- 5 dl matlagningsgrädde av valfri sort
- 3 vitlöksklyftor
- 1,5 msk Dijonsenap (ta mer om du vill)
- 1 tsk rökt paprikakrydda
- 1 tsk grönsaksbuljongpulver
- Salt och peppar efter smak
- Mat, raps eller olivolja
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader. Och sätt på ris eller potatis så att det är klart när det är dags att äta.
- Bryn kycklingen snabbt i ett stekjärn så att den får lite färg, vill du tillaga kycklingen direkt i ugnen så går det lika bra. Lägg ner den i en oljad ugnsform.
- Blanda grädden med buljongpulvret, Dijonsenap, pressad vitlök och paprikakrydda. Smaka av med salt och peppar.
- Häll grädden över kycklingen och sätt in i mitten av den uppvärmda ugnen.
- Kycklingen är klar efter cirka 35 minuter. Kycklingfilé ska ha en temperatur på 72°C i mitten. Har du ingen temperaturmätare så skär kycklingen på mitten för att se att den är klar.
- Servera med ris eller potatis till, och gärna en god sallad.
